L’Insalata di merluzzo e patate è un piatto fresco, leggero e saporito, ideale come antipasto o come piatto unico estivo.
Si tratta essenzialmente di un’insalata composta da filetti di merluzzo (spesso cotti a vapore o lessati) e patate lesse o cotte al vapore, entrambi tagliati a pezzi.
Ingredienti
Passaggi
Cuocere i filetti di merluzzo insieme a qualche fettina di limone nella vaporiera per 7- 8 minuti.
Tagliare le patate a cubetti e lessare per 10 minuti.
Sminuzzare il pesce e condire insieme ai capperi sciacquati e strizzati, l’aglio a fettine sottili, dopodiché il pepe e il sale e il prezzemolo tritato.
Unire le patate lessate e condire con due cucchiai di olio e se vi piace anche un poco di succo di limone e servire.
Conservazione
Trattandosi di pesce è preferibile consumare appena pronto.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.