Gli involtini di pollo farciti con pesto e parmigiano sono un secondo piatto di carne ideale per una cena semplice e veloce, per quando non abbiamo tanto tempo da dedicare alla cucina ma non vogliamo rinunciare al gusto.
Ingredienti
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Passaggi
Mettere ogni fettina tra due fogli di carta forno e allargare leggermente con il batticarne senza esagerare.
Cospargere con poco pepe e sale, dopodiché distribuire una giusta quantità di pesto e cospargere con poco parmigiano.
Chiudere ogni involtino a pacchetto.
Passare nella farina e togliere quella in eccesso.
Scaldare l’olio e fare dorare gli involtini in ambi i lati e cospargere con poco sale e pepe.
Togliere dal fuoco e servire.
Dosi variate per porzioni
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