Il mio liquore mistrà fatto in casa è un liquore che assomiglia moltissimo, al tipico distillato marchigiano, ottenuto dalla macerazione dell’alcol con anice. Ottimo liquore da inserire nella vostra tavola per offrire ad amici e parenti con i suoi semi di finocchio dal sapore dolciastro e dall’odore intenso dell’ arancio tipici dei sapori orientali.
Bere sempre con moderazione, dato un liquore alcolico! 😉
Un liquore da provare a temperatura ambiente per rendere al massimo i suoi odori!
Ingredienti
- 500 mlAlcol puro
- scorza di mezzo arancio
- 3 gSemi di finocchio
- 5 gCoriandolo
- 25 gSemi di anice (Anice verde)
- 5 gAnice stellato
- 750 mlAcqua
- 500 gZucchero
Preparazione
Per iniziare questo liquore Mistrà fatto in casa mettete tutti gli ingredienti (anice verde, anice stellato, coriandolo, semi di finocchio e scorza d’arancio) dentro un vaso, con chiusura ermetica e l’alcol. Lasciate macerare per 20 giorni. Passato questo periodo, fate lo sciroppo, unendo acqua e zucchero, non appena bolle, spegnete il fuoco e fate raffreddare. Filtrate l’alcool con un panno a maglie strettissime e unitelo allo sciroppo. Imbottigliate. Servitelo dopo 30 giorni di riposo.
Conservazione
Si può conservare per 3 anni.
Note
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Non capisco perché filtrate alcol puro con un panno a maglie strette , panno che assorbirà tanto alcol a 96 gradi. . Filtriamo dopo aver aggiunto lo sciroppo , avremo la stessa quantità di liquido assorbita ma a 35 gradi e non a 96