3 RICETTE LIGHT a Base di Pesce #2 - Branzino Salmone Cernia

Le feste si susseguono una dietro l’altra ed ogni occasione è buona per fare festa a tavola, ma dopo si torna a fare i conti con la bilancia. Per questo questo abbiamo pensato di aprire una serie di ricette light per rimettersi in forma, ma senza rinunciare al gusti

Oggi vi proponiamo 3 ricette light a base di pesce, sono ricette facili e veloci da preparare e sono dei secondi a base di pollo perfetti per rimettersi in forma:

0.00 Salmone al Forno con Patate

3.17 FILETTO di BRANZINO al LIMONE in PADELLA

6.22 Filetti di Cernia al Limone

https://youtu.be/symBxJZOL4Y

Salmone al Forno con Patate

Cercate un’idea sfiziosa e per nulla complessa il Salmone al Forno con patate è un secondo facile e veloce da preparare che sprigiona un’irresistibile profumo. Il salmone al Forno con patate è una ricetta che consente di servire un gustoso secondo piatto di pesce, con tanto di contorno, anche a chi non è esperto di cucina. Ingredienti semplici per uno sfizioso filetto di salmone al forno che riscuoterà successo sicuro tra gli amici invitati a cena.

Ingredienti per 4 persone:
800gr di Salmone
6 Patate medio/grosse
1 Limone
1/2 Bicchiere di vino bianco
Prezzemolo e Rosmarino
Sale e Pepe
Olio d’Oliva Extravergine
Tempo di preparazione 1h
Tempo di cottura 50 minuti

FILETTO di BRANZINO al LIMONE in PADELLA

Il filetto di branzino al limone è un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare che farà contenti gli amanti dei secondi piatti di pesce. il Branzino più comunemente noto con il nome di spigola, è un pesce dalla carne pregiata e particolarmente tenera. Il filetto di branzino al limone è una ricetta che sfrutta al meglio le caratteristiche di questo pesce, senza coprirne il sapore delicato e leggero, quindi abbiamo scelto un metodo di cottura semplice e non troppo elaborato.

Ecco perché una delle ricette che meglio si presta ad essere realizzata con il branzino è la preparazione in padella, con una rapida cottura per conservare tutto il suo profumo e sapore. Il filetto di branzino al limone viene realizzato proprio in questo modo: si crea un emulsione a base di prezzemolo e aglio e si completa in cottura con il limone. Durante la cottura il calore consentirà all’essenza del limone di penetrare nella carne del branzino creando un connubio davvero appetitoso.