Se avete poche idee o pochissimo tempo per il pranzo, o se avete in programma una cena a buffet, un apericena, un antipasto informale o un brunch con amici e parenti… beh, allora questi TRAMEZZINI CON UOVA E PANCETTA sono imperdibili.
Facilissimi e velocissimi da preparare, potete servirli con il pane morbido oppure potete tostarli qualche minuto nel tostapane o in forno sotto il grill.
Io di solito utilizzo le uova sode tagliate a fettine sottili, ma se vi piacciono potete strapazzarle leggermente in padella con un pò di burro, parmigiano, sale e pepe… una bontà anche preparati così!
Potete usare il pane classico bianco, oppure quello integrale o ai cereali in base ai vostri gusti e preferenze.
Se volete, potete dare la forma ai vostri sandwich la forma di girelle, guardate QUI come faccio io!
Tramezzini con uova e pancetta
Ingredienti
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Pane quadrato da tramezzini 2 fette
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Pancetta affumicata o bacon 50 g
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uovo 1
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burro fuso 10 g
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parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
Preparazione
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Preparare dei golosissimi TRAMEZZINI CON UOVA E PANCETTA è facilissimo e sentirete quanto sono saporiti!
Innanzitutto dovete rassodare l’uovo: per un metodo infallibile, mettetelo in un pentolino coperto per circa 5 cm di acqua fredda. Accendete il fuoco e portate a ebollizione, abbassate dunque la fiamma al minimo (l’acqua dovrà sobbollire dolcemente) e, da questo momento, contate 10 minuti. Al termine, fate raffreddare l’uovo sotto acqua corrente fredda e sgusciatelo. Tagliatelo poi a fettine.
Nel frattempo mescolate il burro fuso al parmigiano grattugiato e spalmate il composto ottenuto su un lato di ciascuna delle vostre fette di pane. Adagiate su una fetta l’uovo affettato e il bacon e richiudete, premendo leggermente con le mani.
Tagliate a metà la fetta di pane ottenendo due triangoli e gustate i vostri golosissimi tramezzini con uova e pancetta.
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Note
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