Sfogliatine salate, ricetta geniale e furba

Queste sfogliatine salate sono davvero una ricetta geniale e furba. Perché? Perché ci vuole un nano secondo a prepararle, perché sono facilissime da fare, perché potete modificarle in base agli ingredienti che preferite o che avete a disposizione nella vostra dispensa o in frigorifero e perché sono sempre di un buono pazzesco, ne vanno matti sia i grandi che i bambini. Naturalmente, nel modificare la farcitura, potete pensare di farne anche in versione dolce, basterà riempirle, ad esempio, di mascarpone mescolato a del miele o a della confettura a vostra scelta e spolverizzando la superficie, prima di gustarle, con tanto zucchero a velo. In questa versione, le sfogliatine salate sono perfette anche quando avete ospiti all’ultimo minuto e vorrete fare un figurone… l’importante è che un rotolo di sfoglia in frigorifero non manchi mai come in casa Martolina. Ottime anche in occasione di buffet, happy hour, brunch o, perché no, cene in famiglia dell’ultimo minuto o svuotafrigo originali se avete piccoli avanzi di formaggi, salumi o verdure. In questo caso io ho aggiunto della ricotta mescolata ad un mix di erbette che mi è stato portato dalla Provenza, profumatissimo e che ha dato tanto sapore a queste facilissime sfogliatine salate. L’idea di preparare queste piccole golosità è nata guardando un video di ricette dolci nel sito di “Cose buone”. Ma ora vediamo insieme come preparare queste sfogliatine salate. Sfogliatine salate