Piadina Prosciutto crudo Stracchino e rucola, idea semplice e sfiziosa, perfetta per una cena in compagnia di amici o per un pranzo in ufficio, ma anche per una merenda sostanziosa.
La piadina con il prosciutto crudo è un classico dello street food romagnolo. Normalmente viene farcita con lo squacquerone, ma vi assicuro che anche con lo stracchino ha il suo perché. E poi, prepararla in casa è facilissimo.
Quindi, vediamo insieme come realizzare la Piadina Prosciutto crudo Stracchino e rucola. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
E se la provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
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Ingredienti
Strumenti
Per realizzare la ricetta della Piadina Prosciutto crudo e Stracchino occorrono:
Passaggi
COME PREPARARE LA PIADINA PROSCIUTTO CRUDO STRACCHINO E RUCOLA
Per prima cosa, preparate le piadine con la mia ricetta o con la vostra ricetta preferita, oppure tirate fuori dall’incarto quelle già pronte. Mettete sul fuoco una padella abbastanza capiente (circa cm 28 di diametro), leggermente oliata e fatela scaldare leggermente da entrambi i lati (circa 1 minuto per lato).
Appoggiate la piadina su un piatto e aiutandovi con le forbici, fate un piccolo taglietto fino ad arrivare al centro. Spalmate lo stracchino su metà piadina e sistemate il prosciutto crudo e la rucola sull’altra metà.
Chiudete la piadina iniziando dalla parte con il prosciutto, sovrapponendola sulla parte con la rucola; poi, capovolgete il quarto ottenuto sulla parte con lo stracchino e infine richiudete ancora sull’ultimo quarto (dalla foto sotto risulta più chiaro). Prendete la piadina ottenuta e fatela scaldare nuovamente nella padella calda (o nella bistecchiera) e servite.
Ecco la Piadina Prosciutto crudo Stracchino e rucola pronta. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Dosi variate per porzioni
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