Insalata di Riso con Pomodorini Tonno e Feta, fresca e saporita, è ideale come primo piatto, ma anche piatto unico. Facile e veloce, è perfetta da servire ad un buffet, oppure da portare in ufficio o per una gita fuori porta.
Vediamo insieme come realizzare la ricetta dell’Insalata di Riso con Pomodorini Tonno e Feta. Preparate gli ingredienti che incominciamo!
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Gabriella
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Ingredienti
Per 2 persone
Strumenti
Per realizzare la ricetta dell’Insalata di Riso con pomodorini tonno e feta occorrono:
Passaggi
1- Preparazione del riso
Per prima cosa, fate cuocere il riso: mettete il riso in un pentolino coprite con acqua fredda e portate ad ebollizione, dopodiché contate 10 minuti dal minuto che inizia a bollire e spegnete. In ogni caso, seguite le istruzioni sulla confezione dato che i tempi di cottura potrebbero cambiare.
Una volta cotto, colate in un colapasta e raffreddate velocemente con acqua fredda corrente, giusto un attimo, poi mettete da parte. Oppure, colate velocemente in un colapasta e versate su uno strofinaccio da cucina pulito, separate i chicchi e lasciate asciugare.
2- Preparazione delle verdure
Nel frattempo, lavate i pomodorini, tamponateli con uno strofinaccio, tagliateli in quarti e metteteli in un piatto insieme alle olive (se volete tagliatele a rondelle), insaporite con l’olio extravergine di oliva e l’origano, e aggiustate di sale.
3 – Preparazione del piatto
A questo punto, tagliate la Feta (o l’Asiago) a quadretti, mettete il riso in un piatto da portata, aggiungete i pomodorini e le olive, amalgamate delicatamente per far insaporire bene, poi unite anche il formaggio. Fate raffreddare in frigorifero e servite.
Ecco l’Insalata di Riso con Pomodorini Tonno e Feta pronta. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare l’Insalata di riso per circa 2 – 3 giorni in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico oppure ricoperta con la pellicola alimentare.
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