Insalata di riso, fresca e sfiziosa, ideale come primo piatto o come piatto unico, è perfetta per un buffet, ma anche da portare al lavoro o ad un picnic.
In questa stagione, cerco sempre ricette facili e veloci, ma soprattutto fresche e questa insalata di riso è la preferita della mia famiglia.
La preparazione è molto semplice e veloce: ci vuole un pò più di mezz’ora per realizzarla ed molto meno per mangiarla. 😄 Ovviamente è personalizzabile in base ai propri gusti e a quello che si ha in frigorifero.
Vediamo insieme come realizzare la ricetta dell’Insalata di riso. Preparate gli ingredienti che incominciamo!
E se la provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
Altre ricette fresche e sfiziose:
Ingredienti
Strumenti
Per realizzare la ricetta dell’Insalata di Riso occorrono:
Passaggi
1- Preparazione del riso
Per prima cosa, fate cuocere il riso: mettete il riso in un pentolino coprite con acqua fredda e portate ad ebollizione, dopodiché contate 10 minuti dal minuto che inizia a bollire e spegnete. In ogni caso, seguite le istruzioni sulla confezione dato che i tempi di cottura potrebbero cambiare.
Una volta cotto, colate in un colapasta e raffreddate velocemente con acqua fredda corrente, giusto un attimo, poi mettete da parte.
2- Cottura delle uova
Nel frattempo, preparate l’uovo sodo: mettete l’uovo in un pentolino con abbondante acqua fredda e fatelo cuocere per circa dieci minuti dal momento del bollore, poi fate raffreddare sotto acqua corrente fredda. Una volta freddo, tagliatelo e tenete da parte.
3- Preparazione delle verdure
A questo punto, mettete a cuocere i piselli in un pentolino. Tagliate la carota a bastoncini e poi a cubetti. Appena mancano circa un paio di minuti prima della fine della cottura dei piselli, aggiungete anche le carote tagliate e fate dare un bollo. A me piace che siano cotte, ma se voi preferite, lasciatele crude.
Tagliate a rondelle le olive, il peperone rosso sgocciolato e mescolate il tonno con la maionese. Adesso siete pronti per comporre l’insalata di riso: unite tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, infine, condite con il sale e l’olio extravergine di oliva. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare l’Insalata di riso per circa 2 – 3 giorni in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico oppure ricoperta con la pellicola alimentare.
SE VI PIACCIONO LE MIE RICETTE, POTETE SEGUIRMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI OPPURE SU PINTEREST QUI O ANCORA SU INSTAGRAM QUI
“Link sponsorizzati presenti nella pagina”
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.