Insalata di pollo con prosciutto e sedano. Ecco un piatto ideale come antipasto o come piatto unico per la stagione calda o per quando si ha voglia di qualcosa di fresco. Ottima per un picnic o da portare in ufficio.
E’ semplicissima da preparare ed è perfetta da gustare a cena o a pranzo, in ufficio o in spiaggia.
Basta far lessare il petto di pollo con i gusti, ma se volete potete anche farlo grigliare, e, una volta raffreddato, unirlo, tagliato a pezzi, con il prosciutto cotto a dadini, il formaggio di vostro gradimento (io Asiago) e granella di noci.
Un delizioso piatto unico, semplice, leggero e saporito.
Leggi anche come fare l’Insalata di pollo grigliato con acciughe rucola e uova e l’Insalata di pollo con valeriana olive peperoni e sedano
Ma ora, vediamo insieme come realizzare la ricetta dell’Insalata di pollo con prosciutto e sedano. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
E se la provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
Altre ricette gustose da provare:
Ingredienti per l’Insalata di pollo con prosciutto e sedano
Per la cottura del pollo
Per l’insalata
Strumenti per l’Insalata di pollo con prosciutto e sedano
Passaggi
1) Cottura del pollo
Per prima cosa, mettete la carota, la cipolla e il sedano tagliati a pezzi nella pentola a pressione (o in una pentola) con 5 bicchieri d’acqua. Aggiungete il petto di pollo intero e portate ad ebollizione: al momento del fischio, continuate la cottura per 15 – 20 minuti.
Se usate una pentola normale, ci vogliono circa 30 – 40 minuti.
Una volta cotto, fatelo raffreddare e poi tagliatelo a pezzetti, sfilacciandolo. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Io lo verso nei barattoli di vetro e li metto in freezer: all’occorrenza li tiro fuori.
2) Preparazione dell’Insalata di pollo con prosciutto e sedano
Nel frattempo, tagliate a dadini il prosciutto cotto e l’Asiago (o formaggio simile, ad esempio fontina, toma, feta ..); lavate il sedano, eliminate i filamenti e tagliatelo a fettine sottili.
Prendete un piatto da portata con i bordi alti, aggiungete il pollo, il prosciutto a dadini, il formaggio e il sedano: condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per finire, sminuzzate le noci e ponetele sull’insalata amalgamando delicatamente.
Ecco l’Insalata di pollo pronta. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare l’Insalata di pollo con prosciutto e sedano in frigorifero per 1 – 2 giorni, chiusa in un contenitore ermetico.
Consigli e Suggerimenti
Per la preparazione della ricetta, potete utilizzare anche le cosce di pollo già cotte e avanzate, ad esempio, dopo la cottura in forno o in padella.
SE VI PIACCIONO LE MIE RICETTE, POTETE SEGUIRMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI OPPURE SU PINTEREST QUI O ANCORA SU INSTAGRAM QUI
Torna alla Home Page
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.