Insalata valeriana pomodorini olive e formaggio. Fresca e colorata, questa insalata è perfetta per l’estate, ma in realtà anche per qualsiasi stagione dell’anno.
Adoro le insalate. Mi piace giocare con gli ingredienti e cambiarli a seconda dell’umore (eh sì 😊), ma anche in base a quello che ho in dispensa o in frigorifero.
L’insalata con valeriana, pomodorini olive mais e formaggio può essere presentata come contorno o come piatto unico (per stare leggeri, magari arricchita con altri ingredienti come il tonno, lo sgombro, mozzarelline o altre verdure) oppure come antipasto in versione monoporzione per un buffet.
Mettetela in un contenitore ermetico senza condirla e sarà perfetta da portare in ufficio o in spiaggia. Inutile dire che è facilissima da preparare: infatti, non si tratta di una ricetta vera e propria, ma un modo sfizioso e colorato di abbinare questi alimenti.
Ricetta perfetta come svuota frigo e anti-spreco.
Ma ora, vediamo insieme come realizzare la ricetta dell’Insalata valeriana pomodorini olive e formaggio. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
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Gabriella
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Ingredienti per l’Insalata valeriana pomodorini olive e formaggio
Strumenti
Passaggi
1)
Per prima cosa, lavate la valeriana (o songino), asciugatela delicatamente tamponandola con uno strofinaccio, lavate anche i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà o in spicchi; poneteli in una ciotola.
Tagliate a dadini l’Asiago (o altro formaggio simile come ad esempio la Feta o una toma piemontese) e unite nella ciotola insieme al mais, alle olive verdi e nere. Condite con olio extra vergine di oliva e sale e finite con scaglie di grana e semi di sesamo.
Ecco l’Insalata con valeriana pomodorini e olive pronta. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Conservate l’Insalata con songino pomodorini olive mais e asiago in frigorifero per 1 giorno, chiusa in un contenitore ermetico, oppure in una ciotola coperta con pellicola per alimenti.
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Dosi variate per porzioni