Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana, antipasto velocissimo e facilissimo, senza cottura, che potete preparare anche all’ultimo secondo. Sfiziose e perfette per un aperitivo, un buffet o come antipasto, sono ottime come fingerfood, per cene o pranzi con amici oppure per occasioni speciali come Natale e Capodanno.
Insomma, se state cercando un antipasto fresco e leggero, con pochi e semplici ingredienti, questa è la ricetta giusta.
Vediamo insieme come realizzarla. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
Qui la ricetta in inglese
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Ingredienti
Per 2 rotolini
Strumenti
Passaggi
Realizzare le Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana è facilissimo.
Per prima cosa, estraete la mozzarella in sfoglia dalla confezione e tamponatela con carta da cucina per eliminare tutto il liquido in eccesso.
Lavate le foglie di rucola, centrifugatele e tenetele da parte.
Su un tagliere (o un piano da lavoro pulito), aprite la sfoglia di mozzarella e ricopritela con le foglie di rucola
Poi, sistemate le fette di bresaola
Irroratele con un filo d’olio extra-vergine di oliva e il succo di limone.
Per finire, aggiungete le scaglie di Grana Padano (o Parmigiano).
Arrotolate delicatamente, poi, ricoprite i rotoli ottenuti con la pellicola trasparente e ponete in frigorifero per almeno un’ora.
Una volta pronti, tagliateli a fette di circa 2 cm; infilzate i rotolini ottenuti con degli stecchini e posizionateli in un piatto da portata ricoperto, a piacere, di foglie di rucola. Ho ricavato 8 girelline per rotolo.
Ecco le Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana pronte.
Buon appetito e … alla prossima ricetta!
Conservazione
Potete conservare le Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana per massimo 1 giorno in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico.
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Dosi variate per porzioni