Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana

Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana, antipasto velocissimo e facilissimo, senza cottura, che potete preparare anche all’ultimo secondo. Sfiziose e perfette per un aperitivo, un buffet o come antipasto, sono ottime come fingerfood, per cene o pranzi con amici oppure per occasioni speciali come Natale e Capodanno.

Insomma, se state cercando un antipasto fresco e leggero, con pochi e semplici ingredienti, questa è la ricetta giusta.

Vediamo insieme come realizzarla. Preparate gli ingredienti che incominciamo.

Qui la ricetta in inglese

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Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per 2 rotolini

2 rotoli mozzarella (in sfoglia 400g)
10 fette bresaola
20 foglie rucola
30 g Grana Padano DOP (in scaglie)
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. limone (succo)

Strumenti

Passaggi

Realizzare le Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana è facilissimo.

Per prima cosa, estraete la mozzarella in sfoglia dalla confezione e tamponatela con carta da cucina per eliminare tutto il liquido in eccesso.

Lavate le foglie di rucola, centrifugatele e tenetele da parte.

Su un tagliere (o un piano da lavoro pulito), aprite la sfoglia di mozzarella e ricopritela con le foglie di rucola

Poi, sistemate le fette di bresaola

Irroratele con un filo d’olio extra-vergine di oliva e il succo di limone.

Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana

Per finire, aggiungete le scaglie di Grana Padano (o Parmigiano).

Arrotolate delicatamente, poi, ricoprite i rotoli ottenuti con la pellicola trasparente e ponete in frigorifero per almeno un’ora.

Una volta pronti, tagliateli a fette di circa 2 cm; infilzate i rotolini ottenuti con degli stecchini e posizionateli in un piatto da portata ricoperto, a piacere, di foglie di rucola. Ho ricavato 8 girelline per rotolo.

Ecco le Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana pronte.

Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana

Buon appetito e … alla prossima ricetta!

Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana

Conservazione

Potete conservare le Girelle di Mozzarella con Bresaola Rucola e Grana per massimo 1 giorno in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico.

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