Cestini di sfoglia con salmone e stracchino

Questi cestini di sfoglia con salmone e stracchino sono davvero gustosi e semplicissimi da fare. La preparazione è molto rapida, basta avere 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 confezione di stracchino e una busta di salmone affumicato, qualche minuto di cottura in forno per la sfoglia e i cestini sono pronti.

Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 conf di Certosa Galbani
100 gr di salmone
q.b. Erba cipollina

Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia e con un coppa pasta a forma di fiore (o quello che volete) create 9-10 fiori.

Bucherellatele bene per evitare che gonfino durante la cottura.

Mettetele insieme alla carta forno nei pirottini di stagnola e infornatele a forno caldo a 190° per 15 minuti circa e cmq finchè non saranno ben dorate.

Se vedete che durante la cottura tendono a gonfiare, tiratele fuori e bucherellatele nuovamente.
A cottura ultimata, tiratele fuori e fatele raffreddare.

Nel frattempo, prendete lo stracchino e lavoratelo con una forchetta insieme a qualche pezzetto di erba cipollina. Quando i vostri cestini saranno pronti mettete la crema di stracchino e il salmone.

Decorate con qualche ciuffetto di erba cipollina.