Treccia alla nutella ricetta pan brioche

La treccia alla nutella  è perfetta a colazione o a merenda. Semplice e deliziosa non delude mai e piace proprio a tutti. Per questa golosa treccia alla nutella ho impastato il mio pan brioche ricetta dolce e con un procedimento semplicissimo ho creato la treccia e  fatta lievitare in uno stampo da ciambella. Volendo, una volta realizzata la treccia, la possiamo chiudere a mo’ di chiocciola…ancora più bella a vedersi 🙂

Treccia alla nutella

Ingredienti per una teglia da ciambella di 24/26 cm di diametro

• 500 g di farina manitoba o farina 00
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 uova
• 60 g di burro
• 180 ml di latte tiepido
• 1 cubetto di lievito di birra
• buccia di limone o arancia
•  nutella q.b.
• zucchero a velo q.b.
• granella di zucchero q.b.

Procedimento:

1. Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte.
2. Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto  e il latte tiepido. Con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
3. Far lievitare per 1 ora.
4. Trascorso il tempo dividere l’impasto in tre parti uguali. Infarinare il piano lavoro e formare 3 bastoncini. Stenderli con il mattarello e farcirli con abbondante nutella. Arrotolare i bastoncini farciti e procedere con la treccia.
5. Sistemare la treccia in una teglia da ciambella rivestita interamente da carta forno. Far lievitare nuovamente per circa 45 minuti (deve raddoppiare il suo volume)
6. Spennellare l’intera superficie con il latte e distribuire della granella di zucchero.
7. Se si vogliono realizzare delle chiocciole farcite con nutella: dividere l’impasto in due parti e da ciascuna parte ricavare 3 bastoncini, stenderli con il mattarello e farcirli di nutella. Arrotolare i bastoncini e intrecciarli. Chiudere la treccia a chiocciola e far lievitare  per 45 minuti circa in una teglia rivestita da carta forno, spennellare con il latte o con un tuorlo sbattuto e unire la granella di zucchero.
8. In forno preriscaldato statico a 180°C per circa 20/25 minuti cuocere la treccia alla nutella o le chiocciole. Devono risultare ben dorate.
9. Far intiepidire …servire con tanto zucchero a velo

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