Torta ricotta e cioccolato fondente ricetta dolce soffice e facile

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   Tritare il cioccolato grossolanamente con un coltello e mettere da parte. Setacciare la farina insieme al cacao. Portare il forno a 180°C

2. In una ciotola capiente setacciare la ricotta con un setaccio a maglia fine per renderla cremosa. Unire lo zucchero, la scorza di limone e amalgamare con una spatola. Aggiungere le uova, la farina con il cacao e lavorare il tutto con uno sbattitore elettrico sino a quando il composto risulterà omogeneo e gonfio. A questo punto incorporare il lievito setacciato e lavorare ancora qualche secondo il composto con le fruste elettriche. Aggiungere il cioccolato fondente tritato e mescolare dal basso verso l’alto con una spatola.

3. Trasferire il composto in uno stampo da cm 24 rivestito con carta forno oppure imburrato e infarinato

5. Cuocere in forno già caldo a 180° C per 30-40 minuti circa. Fare la prova stecchino per verificarne la cottura, se lo stecchino esce asciutto la torta sarà cotta. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare.

6. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo e servire a fette.

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