Torta ricotta e cioccolato fondente ricetta dolce soffice e facile

Torta ricotta e cioccolato fondente ricetta dolce soffice e facile da realizzare. Pochi e semplici ingredienti per un dolce fatto in casa genuino e molto goloso. La torta ricotta e cioccolato fondente è soffice, spugnosa e umida. Grazie alla presenza della ricotta nel composto rimane soffice anche il secondo giorno e il cioccolato fondente tritato la rende davvero irresistibile. Vediamo insieme come procedere

Torta ricotta e cioccolato fondente ricetta dolce soffice e facile il mio saper fare
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 100 g cioccolato a pezzi
  • 200 g Ricotta
  • 130 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 100 g Farina 00
  • Lievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiaio Cacao amaro in polvere
  • q.b. Zucchero a velo
  • q.b. scorza limone grattugiata

Preparazione

  1. Torta ricotta e cioccolato fondente ricetta dolce soffice e facile il mio saper fare

    Tritare il cioccolato grossolanamente con un coltello e mettere da parte.

    Setacciare la farina insieme al cacao.

    Portare il forno a 180°C

  2. In una ciotola capiente setacciare la ricotta con un setaccio a maglia fine per renderla cremosa.

    Unire lo zucchero, la scorza di limone e amalgamare con una spatola.

    Aggiungere le uova, la farina con il cacao e lavorare il tutto con uno sbattitore elettrico sino a quando il composto risulterà omogeneo e gonfio.

    A questo punto incorporare il lievito setacciato e lavorare ancora qualche secondo il composto con le fruste elettriche.

    Aggiungere il cioccolato fondente tritato e mescolare dal basso verso l’alto con una spatola.

  3. Trasferire il composto in uno stampo da cm 24 rivestito con carta forno oppure imburrato e infarinato

  4. Cuocere in forno già caldo a 180° C per 30-40 minuti circa. Fare la prova stecchino per verificarne la cottura, se lo stecchino esce asciutto la torta sarà cotta.

    Sfornare la torta e lasciarla raffreddare.

  5. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo e servire a fette.

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Note

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Un commento su “Torta ricotta e cioccolato fondente ricetta dolce soffice e facile

  1. Rosaria il said:

    Grazie per le ottime ricette,Poter avere le foto dei piatti quando le memorizzo su home facilitava la ricerca degli stessi. Buon lavoro

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