TORTA di MELE MORBIDONA e cremosa golosa e veloce da realizzare. Ingredienti semplici come farina, uova, latte, olio e zucchero e tante fettine di mele che conferiscono alla torta di mele morbidona gusto e una consistenza che fa letteralmente impazzire. L’aggiunta della scorza di limone la rende fresca e aromatica. Questa torta di mele cremosa si mantiene umida e morbida anche il secondo giorno. Si scioglie praticamente in bocca! Genuina e golosa è perfetta a colazione, merenda e a fine pasto, magari servita con un limoncello ghiacciato. Un’insolita torta alle mele senza burro ma con olio evo, con poco zucchero e farina , apprezzata anche dai bambini. Sono certa che in casa avete tutti gli ingredienti per poterla realizzare proprio adesso. Vediamo insieme come procedere.
Ingredienti
- 250 glatte
- 2uova
- 8 glievito in polvere per dolci
- 60 gzucchero
- 80 gfarina 00
- 10 golio extravergine d’oliva
- Mezzolimone
- 50 gmandorle a lamelle
- 3mele
TORTA di MELE MORBIDONA e cremosa
In una ciotola rompere le uova, unire lo zucchero e lavorare il tutto con le fruste elettriche per ottenere un composto spumoso e chiaro.
Incorporare un po’ per volta la farina setacciata, sempre lavorando il composto con le fruste.
Pubblicità Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere un po’ per volta il latte, l’olio evo e poi la scorza grattugiata di limone.
Il composto risulterà molto, molto liquido (è normale)Sempre continuando a lavorare con lo sbattitore aggiungere il lievito setacciato
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e affettarle sottili
Pubblicità Aggiungere le mele al composto e mescolare delicatamente con una spatola.
Rivestire con carta forno uno stampo da 26 cm, versare il composto, livellarlo e cospargere in superficie le mandorle a lamelle uniformemente e un po’ di zucchero di canna o semolato
Cuocere il forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. La torta di mele morbidona dovrà risultare cotta ma cremosa allo stesso tempo e dorata.
Pubblicità Far raffreddare prima sformare. Trasferirla su di un piatto da dolce e spolverizzare con zucchero a velo se gradito
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