Riso al latte fragole mele

Riso al latte fragole mele, ho pensato ad un dolcetto semplice, molto fresco, leggero, genuino, con tenui colori primaverili e molto scenografico. Si tratta di una deliziosa e golosa torretta di riso al latte fragole e mele..cosa c’è di più buono e sano? La si prepara in coppette monoporzioni con chiusura ermetica, sarà facile trasportarla e servirla. Ognuno avrà la sua torretta che potrà gustare in tutta calma assaporando strato dopo strato gli ingredienti magari disteso su di un verde prato.

Riso al latte fragole mele

Ingredienti per 4 persone:

• 100 g di riso originario 
• 2 mele200 ml di panna per dolci
• 300 ml di latte
• fragole q.b.
• 50 g di zucchero
• 40 g di zucchero a velo
• 20 g di burro

1. Versare in una casseruola il latte e la panna, portare ad ebollizione e aggiungere il riso. Cuocerlo a fiamma bassa, mescolando spesso, per circa 20 minuti. Levare dal fuoco la pentola e aggiungere lo zucchero. Amalgamare il tutto.
2. Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine sottili nel senso della larghezza. Eliminare i semi. Disporre le fette di mela su  una teglia rivestita da carta forno e spennellarle con il burro fuso. Spolverarle con abbondante zucchero a velo. In forno modalità grill a 180°C per 5/7 minuti circa.
3. Lavare con delicatezza le fragole e tagliale a pezzetti.
4. Realizzare le torrette alternando fette di  mela, riso al latte e pezzetti di fragole. Spolverare tutto con zucchero a velo.

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