Crocchette di focaccia filanti – come riutilizzare la focaccia avanzata è una golosissima ricetta di recupero, per riutilizzare la focaccia barese avanzata, da servire come aperitivo o come antipasto.
In casa nostra è difficile che la focaccia avanzi, ma qualora dovesse capitare, vi proponiamo questa ricetta facile e veloce, da realizzare con ingredienti semplicissimi, che sicuramente avrete già in casa.
Le crocchette di focaccia filanti si possono friggere tradizionalmente, oppure si possono cuocere in forno o con la friggitrice ad aria, risultando sicuramente più leggere. Ma noi vi invitiamo a commettere questo piccolo peccato di gola.
Per chi volesse, invece, cimentarsi nella realizzazione della tipica focaccia barese, vi lasciamo la ricetta QUI. Siamo sicure che, però, non avanzerà. 😉
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliare a tocchetti di circa 1 cm la focaccia avanzata.
In una ciotola aggiungere i tocchetti di focaccia, il latte, un uovo e il formaggio.
Regolare eventualmente di sale e pepe, a seconda dei gusti. Ricordate che la focaccia è già salata.
A questo punto, mescolare con le mani, avendo cura di bagnare per bene la focaccia e di creare un composto abbastanza omogeneo e malleabile. Qualora il composto dovesse risultare troppo liquido, è possibile aggiungere più formaggio o anche del pane raffermo.
Tagliare la mortadella a listarelle e tagliare a dadini la provola, dunque aggiungerli alla ciotola e continuare a mescolare per amalgamare gli ingedienti.
Ungersi le mani con un po’ di olio, prendere un po’ di composto e formare delle crocchette.
Portare a temperatura l’olio di semi di girasole per la frittura, dunque friggere le crocchette filanti di focaccia per circa 5 minuti, o fino a doratura.
Scolare le crocchette filanti di focaccia su un piatto rivestito di carta assorbente e servire calde!
Altre ricette
Vi consigliamo anche gli GNOCCHI DI PANE FILANTI, per la ricetta cliccare QUI.
Dosi variate per porzioni