Crema di limoncello ricetta con panna e latte per un liquore al limone vellutato, cremoso e goloso. Va servita ghiacciata per meglio assaporarla e godere del suo inconfondibile aroma. Oltre al classico limoncello consiglio di realizzare anche questa deliziosa crema di limoncello con panna e latte che la rendono super cremosa e corposa. La crema di limoncello si può anche aggiungere a gelati e dessert. Per avere la crema di limoncello ghiacciata occorre lasciare la bottiglia di vetro sempre nel freezer. Non si spaccherà!! La temperatura di congelamento dell’alcool puro è -115 gradi centigradi , troppo bassa per i nostri comunissimi freezer. Se dovesse risultare troppo densa, basterà lasciare la bottiglia fuori dal frigo per 10-15 minuti prima di consumarla. Consiglio di usare rigorosamente limoni biologici. Vediamo insieme come procedere.
Ingredienti per la crema di limoncello densa
Crema di limoncello ricetta con panna e latte
Passaggi
Preparare i limoni
Lavare i limoni sotto acqua corrente strofinandoli delicatamente con un canovaccio. tamponarli con carta cucina e, con un coltello o un pelapatate, ricavare solo la buccia evitando la parte bianca.
Mettere le scorze di limone in un barattolo capiente e versare l’alcool. Chiudere ermeticamente, agitarlo di tanto in tanto e far macerare per circa 5/10 giorni.
Preparare lo sciroppo
In una pentola capiente versare il latte, la panna e lo zucchero. Mescolare bene e portare a bollore a fuoco medio sempre continuando a mescolare. Lo sciroppo dovrà risultare ben amalgamato e liscio. Far raffreddare completamente.
Filtrare con un colino a maglie strettissime o una garza l’alcool direttamente nella pentola che contiene lo sciroppo. Mescolare delicatamente.
Imbottigliare la crema di limoncello ricetta con panna e latte, chiudere bene le bottiglie e riporle nel freezer
La crema di limoncello densa e corposa sarà pronto dopo alcune ore. Agitare un po’ la bottiglia e versare nei bicchieri.
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Dosi variate per porzioni