POLLO al LIMONE e BURRO effetto CRISPY scenografico e croccantissimo come quelli della rosticceria. Avete mai sentito le parole inglesi “crispy chicken” ? Soprattutto nei fast food americani capita spesso di leggere questa scritta: si riferisce letteralmente ad un “pollo croccante” che alla sola parola ci fa venire subito l’acquolina in bocca. Noi non potremo andare in America per un pollo solo, ma possiamo ricreare a casa lo stesso delizioso effetto crispy . Non servono ingredienti magici, solo un po’ di limone e un po’ di burro fuso. Sapientemente aromatizzato con le erbe aromatiche più gradite, sarà ancor migliore dei polli americani. Non ci credete? Provate con me a realizzare questo pollo al limone e burro effetto crispy.
Ingredienti
- 1pollo (intero)
- 1limone
- q.b.sale e pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 2 fogliealloro
- 2 ramettirosmarino
- 1 fettaburro
- 1 spicchioaglio
Preparazione POLLO al LIMONE e BURRO effetto CRISPY
Inserire nel pollo lo spicchio d’aglio in camicia schiacciato, 3 fette di limone, l’alloro e il rosmarino.
Adagiarlo su una placca rivestita da carta forno.
In un pentolino sciogliere la fetta di burro. Unire poi il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e un trito di erbe aromatiche. Mescolare per bene.
Cospargere il pollo uniformemente dentro e fuori con questa miscela.
Terminare con un po’ di sale e una grattugiata di pepe nero. Adagiare delle fette di limone e un rametto di rosmarino sopra.
Cuocere in forno già caldo a 180° C per circa 45 minuti. Il pollo dovrà risultare ben cotto e con una deliziosa crosticina in superficie.
Servire caldo.
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