Patate alla pizzaiola in padella ricetta facile

Procedimento dettagliato per realizzare le patate alla pizzaiola :

1. In una padella capiente versare l’olio evo, unire gli spicchi di aglio schiacciati e far rosolare un po’.
2. Schiacciare i pomodori pelati con una forchetta e aggiugerli all’olio.
3. Far cuocere lentamente per circa 10 minuti aggiungendo anche l’origano, il prezzemolo, i capperi e l basilico.
4. Pelare le patate, lavarle accuratamente, tamponarle con un canovaccio e tagliarle a fette non troppo sottili.
5. Trascorso il tempo unire al sugo preparato le patate a fette, regolare di sale e pepe e continuare la cottura a fuoco basso e con coperchio per altri 15 minuti circa. Per lasciare intere le patate conviene non girarle ma muovere la padella di tanto in tanto.
6. Allontanare il coperchio, alzare un pochino la fiamma e far cuocere qualche minuto per rendere il sughetto più denso.
7. Le patate alla pizzaiola saranno pronte quando risulteranno morbide
8. Servire caldo con una manciata di prezzemolo tritato se gradito

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E vi ricordo che con le patate possiamo realizzare anche una torta golosissima senza farina e lievito del maestro Artusi con una consistenza che conquista, cliccare QUI

Un caro saluto dalla vostra Marisa ! 😉