Liquore anice stellato fatto in casa

Liquore anice stellato fatto in casa ricetta facile e con solo 4 ingredienti. Profumato e aromatico è un digestivo gradevole da servire freddo a fine pasto o da aggiungere nel caffè caldo per sprigionare tutto il suo profumo. L’ anice stellato è una spezia con un sapore particolarmente aromatico che lo rende perfetto per tisane, dolci e liquori. Il liquore anice stellato fatto in casa è una idea regalo sempre molto apprezzata. Consiglio di preparalo in questo periodo, imbottigliarlo e regalarlo a Natale. La mia nonna preparava sempre l’Anisetta e ricordo che dopo alcuni mese acquisiva una consistenza più corposa e un profumo molto più intenso. Vediamo insieme come procedere.

Liquore anice stellato fatto in casa

Ingredienti:

• 250 ml di alcool
• 250 ml di acqua
• 150/180 g di zucchero
• 20 g di anice stellato

Procedimento:

In un barattolo di vetro versare l’alcool e unire l’anice stellato (è possibile aggiungere anche qualche chiodo di garofano, scorza di limone, cannella, zenzero)

Chiudere il barattolo ermeticamente e agitare per bene.

Lasciar riposare così per 20 giorni, agitando il tutto almeno una volta al giorno.

Trascorso il tempo, versare in una casseruola l’acqua e lo zucchero, portare a ebollizione mescolando spesso con un cucchiaio di legno per far sciogliere lo zucchero. Bollire per 5 minuti e lasciar raffreddare completamente.

Filtrare l’alcool e unirlo allo sciroppo di zucchero, dare una vigorosa mescolata e imbottigliare.

Lasciar riposare per alcuni giorni e servire. Il liquore all’anice si può conservare in frigo per servirlo freddo. Dopo alcuni mesi, diventa più denso e aromatico.

Non buttare l’anice stellato, si può aggiungere al potpourri per deodorare e abbellire gli ambienti.

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