Gelato con gassosa al caffe

La gassosa al caffe o caffè gasato è un bevanda analcolica, molto dissetante e piacevole. Adorata da chi ama il sapore intenso del caffè. Leggermente frizzante e molto aromatizzata che, unita al gelato, diventa un modo insolito di gustare il gelato e bere il caffè. Conosciuta anche come brasilena tipica bevanda al caffè della regione Calabria, leggermente rivisitata da me 🙂

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INGREDIENTI PER: IL  GELATO CON GASSOSA AL CAFFE ( Brasilena)

• 300 ml di latte
• 200 ml di panna
• 100 g di zucchero semolato
• 2 fette di panettone
• 1 tazzina di caffe
• 1 bicchierino di sprite o gassosa

PROCEDIMENTO:

1. Nel boccale del frullatore aggiungere il latte, la panna e lo zucchero. Azionare per qualche minuto.
2. Aggiungere al composto le due fette di panettone e azionare nuovamente il frullatore per pochissimi secondi così il panettone rimarrà a pezzettoni.
3. Aggiungere, al composto, un cucchiaino di peperoncino contuso piccante e mescolare per incorporarlo.
4. Versare il composto in una ciotola e riporre in freezer per circa 1 ora. Trascorso il tempo togliere il composto dal freezer e con una frusta elettrica mescolare. Questa operazione fa fatta ogni 30 minuti per spezzare i cristalli di ghiaccio fino al raggiungimento della giusta consistenza.
5. Preparare il caffè e zuccherarlo. In un bicchiere alto versare il caffè tiepido e aggiungere il bicchierino di sprite. Aspettare qualche secondo per far rientrare un po’ la schiuma e aggiungere 2 cucchiai di gelato.
6. Servire con pezzetti di panettone tostato