Frittelle pasta lievitata con noci e gorgonzola: un antipasto saporito e sfizioso da servire caldo. Queste frittelle salate sono semplici ma molto stuzzicanti, un involucro croccante che racchiude un cuore di pasta morbida arricchito con noci e gorgonzola. Le frittelle pasta lievitata con noci e gorgonzola nascono dall’impasto di ingredienti semplici: farina, acqua , lievito e sale. Si differenzia dalla pasta pane per la consistenza, è più morbido. Vi lascio la ricetta e vi auguro un buon weekend 🙂
Ingredienti per 4 persone: Frittelle pasta lievitata con noci e gorgonzola
- 250 g di farina 00
- 100 g di gorgonzola piccante o dolce
- noci tritare grossolanamente q.b.
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- un pizzico di zucchero
- sale pepe
- olio per friggere
- 300 ml circa di acqua tiepida
Procedimento:
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- In una ciotola: setacciare la farina, unire il lievito sciolto in 300 ml di acqua tiepida con lo zucchero e iniziare a mescolare il tutto con una frusta sino ad ottenere una pastella omogenea. Si può utilizzare uno sbattitore elettrico dato che, l’impasto, ha una consistenza molto morbido (vedi foto).
- Coprire con la pellicola trasparente e far lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, unire all’impasto le noci e il gorgonzola spezzettato. Aggiustare di sale e pepe e mescolare delicatamente.
- Far scaldare abbondante olio per friggere e quando sarà arrivato a giusta temperatura versare il composto a cucchiaiate.
- Scolare con un mestolo forato le frittelle appena avranno assunto un colore dorato.
- Adagiarle su carta cucina e servirle calde per assaporare al meglio la combinazione degli ingredienti.
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Super super golose.
che belle frittelle….da provare per un prossimi aperitivo, a dieta finita!!!!
Dieta!!!!!! Urge anche a me una bella dieta 🙂 Speriamo di averne la forza! Ti ammiro tantissimo 🙂
sono ottime…da provare…bacioni ^_^
molto molto buone!Buona domenica 😀
Saranno ottime! Ciao e buona domenica!
Per chi ama il gorgonzola sono eccellenti! Un saluto carissimo
Queste frittelle sono sensazionali! : )
Solo a vedere le foto mi viene l’acquolina…figuriamoci se sento il loro profumino invitante….ottime! Mi piacciono un sacco. Con le noci poi…. gnam!
Buona domenica e grazie per questa ricetta ;D
Incoronata.
Grazie cara 🙂
dai non c’avevo mai pensato a farcirle così!!!bella idea….:-)
Sono buonissime, per chi ama il gorgonzola sono una vera goduria 🙂
Una vera leccornia, mi fai morire con tutte queste brelibatezze
🙂