Croissant pasta brise con mela e cannella

1. Per la preparazione della pasta brisèe cliccare QUI 
2. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In un pentolino antiaderente aggiungere: le mele a pezzetti, la cannella, il succo di mezzo limone, il miele e l’acqua. Cuocere a fiamma bassissima con coperchio per circa 10 minuti, continuare la cottura senza coperchio per qualche minuto. Le mele devono risultare sfatte e il liquido completamente asciugato.
3. Con una forchetta schiacciare le mele e far raffreddare.
4. Portare il forno a 180°C statico
5. Con il mattarello e sul piano lavoro ben infarinato stendere la pasta sfoglia e formare un cerchio non molto sottile.
6. Dividere il disco di pasta brisèe in 8 triangoli (devi foto), distribuire su ogni triangolo un cucchiaio di composto, praticare un taglietto al centro della base del triangolo, allargare un po’, arrotolare delicatamente e piegare leggermente le punte  verso l’interno (vedi foto)
7. Sistemare leggermente distanziati i croissant pasta brise con mela e cannella su di una teglia rivestita con carta forno.
8. Mescolare un po’ di miele con qualche goccia di acqua e spennellare i croissant
9. Cuocere in forno già caldo per circa 20/30 minuti, dipende dal forno. Devono risultare leggermente dorati.

 ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE  🙂