Avete mai provato a preparare un liquore fatto in casa? Bastano pochissimi ingredienti e tanta voglia di aspettare! 🙂 Il “LIQUORE DI NOCCIOLI DI CILIEGIE” è facilissimo da preparare! La ricetta è quella del bellissimo blog “Non solo le torte di Anna” e cliccando qui potrete leggere la ricetta originale.
Anch’io ho voluto provare e devo dire che sono stata molto soddisfatta del risultato ottenuto. Inoltre è anche un’ottima idee regalo per Natale, compleanni, ecc.
Qui di seguito troverete tutti i passaggi per la realizzazione di questo buonissimo liquore!
A presto!
Anna
Ingredienti
- 140 gnoccioli di ciliegie (circa 1 Kg di ciliegie)
- 500 mlAlcol puro
- 300 gZucchero
- 600 mlAcqua
Strumenti
- Ciotola
- Pentola
- Colino
- Vasetto
- Bottiglia di vetro
- Canovaccio
Preparazione del liquore di noccioli di ciliegie
Prendere i noccioli di ciliegie, lavati e fatti asciugare su un canovaccio pulito, e inserirli in un vasetto a chiusura ermetica insieme all’alcol. Conservare il vasetto in un luogo fresco ed asciutto per almeno 20 giorni.
Trascorso tale tempo, preparare lo sciroppo. Prendere una pentola ed unire lo zucchero con l’acqua e lasciar scaldare fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto e lo sciroppo risulterà poco più denso dell’acqua.
Togliere dal fuoco lo sciroppo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere poi i noccioli macerati con l’alcol.
Una volta raffreddato il composto, utilizzare un colino a maglie strettissime (o un canovaccio) per filtrare il liquore. Prendere delle bottiglie sterilizzate e riempirle con il liquore ottenuto.
Riporre le bottiglie in un luogo fresco e asciutto ed aspettare circa 30 giorni prima di consumare il liquore. Se necessario, trascorso tale tempo, filtrare nuovamente il liquore prima di servirlo.
Consiglio per un regalo “home made”: prendete delle piccole bottiglie (vanno benissimo quelle dei succhi di frutta) e riempitele con i vostri liquori preparati in casa. Decorateli con etichetta, pezzi di stoffa e nastri colorati per ottenere un perfetto regalo per i vostri amici e parenti.
I miei consigli
Non lavate troppo i noccioli altrimenti perderanno profumo e colore.
Se necessario, filtrate molte volte il liquore fino ad ottenere un liquido limpido.
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