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Liquore di ciliegie solo noccioli

Il liquore di ciliegie con solo noccioli, digestivo, ottimo fine pasto, non è difficile da fare, solo che dobbiamo raccogliere i noccioli alle ciliegie che usiamo per far la marmellata, le ciliegie sciroppate oppure di quelle che vogliamo mangiare fresche dunque togliamo i noccioli li mettiamo via in frigo e quando abbiamo una bella scorta via a preparare il liquore, seguitemi nella preparazione di questa ricetta facile subito dopo la foto come sempre e, se volete vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK dove trovate sempre ricette nuove super collaudate

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo20 Giorni
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni1 Litro
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il liquore di ciliegie

  • 1 kgCiliegie (soltanto i noccioli)
  • 500 mlAlcol puro
  • 300 gZucchero
  • 600 mlAcqua

Preparazione liquore di ciliegie solo noccioli

  1. 1- Preparare il liquore di ciliegie solo noccioli è davvero facile, dobbiamo solo aspettare la macerazione ma del resto la cosa non è complicata per niente, io vedevo mia nonna quando lo faceva e io ero piccola andavo a controllare sempre le bottiglie in macerazione, andiamo a vedere che dobbiamo fare

  2. 2- Mettete in una bottiglia con tappo a chiusura ermetica o in un vasetto di quelli per la conserva i noccioli di ciliegie lavati  e lasciati asciugare su un canovaccio pulito, mescolate al alcol, chiudete il tappo e ponete in luogo fresco e buio almeno per 20 giorni.

    Trascorsi i 20 giorni controllate che il colore del vostro alcol dev’essere piuttosto rosso scuro, se non succede lasciate ancora a macerare per altri 5 o 6 giorni.

  3. 3- Passato il tempo di macerazione, preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero fino che lo zucchero si scioglie per bene e il sciroppo si riduce di un poco diventando appena poco più denso dell’acqua, quindi spegnete, aggiungete nella pentola insieme al sciroppo il vostro alcol con i noccioli di ciliegie e lasciate arrivare a temperatura ambiente a pentola coperta.

  4. 4- A questo punto prendete delle bottiglie sterilizzate e asciutte e procedete ad imbottigliare il vostro liquore di ciliegie passando il tutto per un collino a maglie fitte per eliminare i noccioli e le impurezze che possono essere presenti.

    Tappate le vostre bottiglie e lasciate al buio e al fresco per 1 mese prima di gustare il vostro liquore di ciliegie avendo cura di scuotere ogni tanto la bottiglia per non far depositare lo sciroppo in fondo e.. BUON APPETITO con il liquore di ciliegie !!

Altre ricette

Se vi piace con questo liquore potete anche bagnare le torte magari diluendo ulteriormente con altro liquido, vi lascio QUI altre RICETTE estive FRESCHE e GUSTOSE ad ogni parola evidenziata

Conservazione

Il liquore di ciliegie si conserva in dispensa o comunque in luogo buio e asciutto per più di 6 mesi.

4,7 / 5
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Pubblicato da Non solo le torte di Anna

Io amo cucinare, condividere con tutti i miei esperimenti in cucina, cucino sopratutto per la mia famiglia stando attenta a cose genuine, senza conservanti, mi piace la cucina semplice, quella regionale di solito rivisitata con prodotti di stagione, spero piaccia anche a voi quello che cucino !!!

4 Risposte a “Liquore di ciliegie solo noccioli”

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