Ciao! Ormai chi mi segue sa bene che il lievito madre è diventato un mio “complice” in cucina! Per recuperare il lievito madre che non riusciamo a rinfrescare, potete realizzare tantissime ricette sfiziose, come questi “GRISSINI GUSTO PIZZA”!
Questa ricetta si prepara in men che non si dica ed è perfetta per accompagnare antipasti e stuzzichini. Inoltre con lo stesso impasto potrete realizzare taralli, cracker e grissini di tutte le forme!
L’impasto è reso gustoso dalla passata di pomodoro, origano e formaggio grattugiato. Sono buonissimi e velocissimi da preparare!
Qui di seguito tutti gli ingredienti e tutto il procedimento.
Vi aspetto come sempre su Instagram, Facebook e Pinterest!
Alla prossima ricetta!
Anna
Ingredienti
- 300 gEsubero lievito madre
- 150 gfarina
- 100 gpassata di pomodoro
- 30 mlolio di oliva
- 10 gsale
- 2 cucchiainiorigano secco
- 2 cucchiaiformaggio grattugiato
Preparazione
Con l’aiuto di una planetaria o a mano, unire l’esubero del lievito madre (tagliato a pezzetti) con la passata di pomodoro e la farina. Amalgamare ad mare bene il tutto.
Unire all’impasto anche l’olio, l’origano, il formaggio grattugiato e il sale. Impastare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Con l’impasto ottenere delle striscia e ritagliate i grissini della lunghezza desiderata. Disporre i grissini gusto pizza su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
I miei consigli e i miei link
Il tempo di cottura varia molto in base alle dimensioni dei grissini. Mi raccomando di non cuocerli eccessivamente altrimenti risulteranno troppo duri.
I grissini si conservano per diversi giorni in un sacchetto per alimenti.
PER SCOPRIRE DI PIU’:
Se ti interessa leggere tutto sul LIEVITO MADRE, clicca QUI.
Vuoi scoprire altre RICETTE CON IL LIEVITO MADRE, clicca QUI.
Vuoi leggere ricette di TORTE SALATE? Allora clicca QUI.
Se sei interessato invece a ricette di FOCACCE clicca QUI.
Se invece vuoi leggere altre ricette di PANE E LIEVITATI, clicca QUI.
Seguimi anche su FACEBOOK – L’OSTERIA DI ANNA – e clicca MI PIACE sulla pagina per rimanere aggiornato su tutte le mie ricette.
Seguimi anche su INSTAGRAM – @losteriadianna
Mi trovi anche su PINTEREST – LOSTERIADIANNA
Per tornare alla HOME PAGE clicca QUI.
