La pasta fredda con tonno e pomodori, facile e gustosa, è un primo piatto estivo che si prepara in pochissimo tempo ed è adatto davvero a tutti, anche a chi ha poca esperienza in cucina. L’ho preparata proprio ieri ed è finita in un lampo! È una ricetta versatile, perfetta da gustare subito oppure da conservare in frigo e portare con sé: a scuola, al lavoro, in pausa pranzo o anche per un picnic o una giornata al mare.
Per realizzarla bastano pochi ingredienti: pasta cotta al dente, pomodorini freschi, tonno, un po’ di cipolla, sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva. Il risultato? Un piatto bilanciato, leggero ma saporito, che mette d’accordo tutti a tavola.
Se ami le ricette fresche e veloci, ti consiglio di provare anche la pasta fredda con ricotta e pomodori un’altra idea semplice perfetta per l’estate!
Prima di passare alla ricetta vi ricordo altre idee per la pausa pranzo
Ingredienti
- Energia 272,30 (Kcal)
- Carboidrati 31,25 (g) di cui Zuccheri 5,73 (g)
- Proteine 14,23 (g)
- Grassi 10,16 (g) di cui saturi 2,35 (g)di cui insaturi 2,28 (g)
- Fibre 2,49 (g)
- Sodio 731,17 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Preparare questa pasta fredda è davvero facilissimo. Per prima cosa cuociamo la pasta al dente, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, laviamo bene i pomodorini e li tagliamo a pezzetti piuttosto piccoli, almeno in quattro, così si mescolano meglio al condimento.
Quando la pasta è pronta, la scoliamo e la lasciamo raffreddare qualche minuto. A questo punto uniamo i pomodorini e il tonno con tutto l’olio della confezione.
Condiamo tutto con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva. Se ci piace, possiamo aggiungere anche qualche foglia di basilico fresco o di prezzemolo per dare un tocco in più di profumo e colore.
NOTE
Questa pasta fredda è buonissima anche il giorno dopo, quindi puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigo per uno o due giorni, ben chiusa in un contenitore ermetico. Se vuoi renderla ancora più ricca, puoi aggiungere delle olive nere o verdi tagliate a rondelle, qualche cubetto di formaggio fresco (tipo mozzarella o feta) oppure dei capperi, per un sapore più deciso. Al posto del tonno puoi usare anche del salmone in scatola o del pollo grigliato avanzato, tagliato a pezzetti. E se non ami la cipolla cruda, puoi sostituirla con un po’ di cipolla rossa dolce o eliminarla del tutto. Insomma, è una ricetta base che si può personalizzare in tanti modi, sempre con ingredienti semplici e alla portata di tutti!
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FAQ (Domande e Risposte)
Che tipo di pasta è meglio usare?
Vanno benissimo i formati corti come fusilli, farfalle, penne o conchiglie. L’importante è cuocerla al dente, così non si rompe e resta bella soda anche dopo il riposo in frigo.
Posso prepararla in anticipo?
Sì, questa pasta fredda è perfetta da preparare in anticipo. Puoi conservarla in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ben chiuso. Ti consiglio di tirarla fuori qualche minuto prima di servirla, così torna a temperatura ambiente e sarà ancora più gustosa.
Dosi variate per porzioni
