Il pan bauletto bianco di semola è buono sia se gustato con marmellata o con miele, che con il salato come formaggi, salumi ecc… E’ semplice da realizzare e il risultato sarà un pane soffice e buono, fatto con ingredienti di qualità e adatto a tutta la famiglia.
La mattina a colazione, di pomeriggio come merenda, oppure inserito a fette nella cesta del pane per pranzo o cena, ogni momento sarà giusto per poterlo gustare.
Volete sapere come amo mangiarlo io? Preparo un toast con tante scaglie di grana, lo tosto e poi, mentre è ancora caldo, ne spalmo la superficie con miele grezzo, a mio parere così è un’ autentica bontà!
A casa mia, da quando ho iniziato a preparalo io, mi viene richiesto in continuazione sia nella versione qui esposta che in quella di pan bauletto integrale.
Mi piace poco acquistare già confezionate le cose che io e i miei cari mangiamo più spesso, perché si sa, anche affidandoci ai marchi più conosciuti, a livello industriale gli standard qualitativi che si raggiungono, non potranno mai eguagliare la qualità di un prodotto fatto in casa.
Quindi se avete tempo e voglia di farlo, fate come me e provate il pan bauletto preparato in casa.
Ingredienti
Pan bauletto bianco di semola
- Energia 264,85 (Kcal)
- Carboidrati 47,19 (g) di cui Zuccheri 2,26 (g)
- Proteine 7,41 (g)
- Grassi 4,26 (g) di cui saturi 0,78 (g)di cui insaturi 0,16 (g)
- Fibre 1,73 (g)
- Sodio 579,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 97 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Pan bauletto bianco di semola
Passaggi
Pan bauletto bianco di semola
Ecco un ottimo tagliapane da me acquistato e provato. Per conoscere le caratteristiche ed eventualmente acquistarlo cliccare qui.
Per preparare il pan bauletto bianco di semola, come prima cosa preriscaldare il forno a 50 gradi.
In una ciotola unire le due farina, il lievito disidratato e lo zucchero. Aggiungere il latte, l’olio e parte dell’acqua e iniziare ad impastare.
Unita tutta l’acqua, lavorare per qualche minuto e poi aggiungere il sale.
Continuare ad impastare per un totale di almeno 10 minuti.
Porre poi in una ciotola infarinata, coprire con un panno umido e non profumato di saponi e lasciar lievitare per circa 2 ore in forno spento.
Trascorse le due ore, prendere l’impasto e allargarlo con i polpastrelli, dando una forma di rettangolo lungo quanto la teglia per pane in cassetta (o per plumcake) che andremo ad usare.
Arrotolare su se stessa la pasta dal lato più lungo e porla nello stampo per pane in cassetta.
Trasferire quest’ultimo nuovamente nel forno, che nel frattempo avremo ancora riscaldato a 50 gradi e poi di nuovo spento.
Trasferire quest’ultimo nuovamente nel forno, che nel frattempo avremo ancora riscaldato a 50 gradi e poi di nuovo spento.
Spennellare la superficie del pane con latte o con olio e infornare a 180 gradi, funzione statica, livello medio basso del forno, per circa mezz’ora.
Uscire a questo punto, il pane dallo stampo e appoggiandolo direttamente sulla griglia, riporlo dentro il forno a 160 gradi, livello centrale, per altri 5 minuti, per farlo asciugare meglio anche nella base.
Dopo sfornare e lasciar raffreddare su griglia.
Il pan bauletto bianco di semola é così pronto.
Quando completamente freddo, per conservarlo riporlo in un sacchetto in plastica ben chiuso, tipo quelli per congelare.
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Conservare in un sacchetto in plastica ben chiuso, per circa 3, massimo 4 giorni a temperatura ambiente.
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