I biscotti integrali al cacao con gocce di cioccolato sono dei deliziosi biscotti, consistenti al morso e ottimi da gustare a colazione, in semplicità, tuffati in un latte, anche vegetale, o magari serviti con un succo di frutta, un the o un caffè.
Si preparano con molta semplicità e senza l’ausilio di alcuno strumento particolare, si ottengono così dei biscotti, il cui gusto vi sorprenderà.
Croccanti al morso e dall’intenso profumo di cioccolato, ricordano molto un tipo di biscotti noti per il loro non utilizzare materie prime raffinate e che grande successo incontrano negli scaffali dei supermercati.
La semplicità di preparazione rende questi dolcetti adatti a essere realizzati coinvolgendo anche i bimbi, che parteciperanno di certo con grande soddisfazione.
A piacere si può sostituire una parte della farina con nocciole o con mandorle tritate, anche se la presenza della farina integrale nell’impasto, dona al risultato finale una corposità tale che mangiandoli si avrà l’impressione che questi biscottini contengano già frutta secca.
Biscotti facili, ma vi assicuro davvero buoni!
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Ingredienti (per circa 25 biscotti)
Biscotti integrali al cacao con gocce di cioccolato
Strumenti
Biscotti integrali al cacao con gocce di cioccolato
Passaggi
Biscotti integrali al cacao con gocce di cioccolato
Per preparare i biscotti integrali al cacao con gocce di cioccolato, come prima cosa pesare il quantitativo di burro che ci occorre e tagliarlo a pezzetti, lasciandolo fuori dal frigo in modo che si ammorbidisca.
Quando il burro avrà una consistenza a pomata, lavorarlo per poco tempo con lo zucchero di canna integrale.
Aggiungere poi la farina integrale, la semola, la vanillina, il lievito setacciato e le uova intere, amalgamando un uovo dopo l’altro alle polveri e aiutandosi con una forchetta.
Passare poi ad impastare brevemente con le mani.
Unire infine un pizzico di sale, le gocce di cioccolato e incorporare all’impasto con una spatola.
Si otterrà un impasto morbido, dal quale prelevare un pezzetto per volta del peso di circa 30 gr.
Con l’impasto prelevato, realizzare delle palline schiacciate rigirandolo sui palmi delle mani, se occorre cosparse di cacao amaro.
Adagiarle ben distanziate su una teglia antiaderente (comunque imburrata) o su teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato, a 160 gradi, per circa 20 minuti, nella parte centrale del forno.
Lasciarli raffreddare su una griglia.
I biscotti integrali al cacao con gocce di cioccolato sono così pronti.
Conservare i biscotti ben chiusi in una bustina per alimenti, o in una scatolina di latta, per 4 o 5 giorni.
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