I biscotti al latte da inzuppo siciliani sono quei golosi biscottoni che se inzuppati, “bevono” tantissimo latte e che a mangiarli, danno grande soddisfazione sia per la loro corposità, che per il loro gusto fatto di ingredienti semplici e genuini.
Piacciono a grandi e piccini e purtroppo finiscono sempre prima di quando vorremmo.
Essi tradizionalmente venivano preparati dalle nonne nei forni di una volta e oggi, come ieri, continuano a rallegrare colazioni e merende di tante famiglie.
Alzarsi è più bello se ad attenderci ci sono i biscotti al latte da inzuppo.
Provateli e vi assicuro che non rimpiangerete quelli che si acquistano già confezionati.
Ecco alcuni prodotti amazon consigliati per torte e crostate e biscotti decisamente utili nel realizzare dolci.
Molti di questi sono stati da me stessa comprati e testati.
Clicca qui per accedere ai prodotti da me consigliati
Ingredienti
Biscotti al latte da inzuppo siciliani (14 biscotti)
- Energia 677,34 (Kcal)
- Carboidrati 111,34 (g) di cui Zuccheri 34,89 (g)
- Proteine 15,50 (g)
- Grassi 21,61 (g) di cui saturi 13,20 (g)di cui insaturi 7,70 (g)
- Fibre 2,43 (g)
- Sodio 162,11 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 189 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Biscotti al latte da inzuppo siciliani
Unire tra loro tutte le polveri, fare la fontana al centro e sgusciarvi le uova, lavorare con forchetta e poi aggiungervi il burro ammorbidito a pezzetti e man mano che si impasta, incorporare il latte che l’impasto richiede.
Esso dovrà risultare morbido e leggermente appiccicoso, ma ben lavorabile.
Ricavarne poi delle palline da 85 grammi, rigirandole tra le mani realizzare dei cilindri e schiacciarli. 
Tenendoli sulla mano bagnarli con latte aiutandosi con pennello in silicone.
E dalla stessa parte adagiarli sullo zucchero premere delicatamente per farlo ben attaccare.
Disporre ben larghi su teglie rivestite di carta forno e cuocere a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 15 minuti, finché saranno dorati sopra e sotto.
Se necessario, si può accendere il grill gli ultimi minuti per farli meglio dorare.
Otterremo dei biscotti dalla superficie ricoperta da un dolcissima crosticina.
I nostri biscotti al latte da inzuppo siciliani sono pronti: quando freddi chiuderli in un contenitore ermetico o di latta.
Conservazione
Ben chiusi si conservano anche 15 giorni e se usate l’ammoniaca per dolci al posto del lievito, anche qualche mese. Per gustarli al meglio consiglio comunque di consumarli entro 7/8 giorni.
Altri biscotti di minu
Rose del deserto, Bisconigli al cioccolato, Biscotti tutto pistacchio, Frollini gattino farciti.
Link sponsorizzati nella pagina
In modo del tutto gratuito, puoi iscriverti al mio nuovo canale YOUTUBE cliccando qui. Riceverai la notifica ogni volta che pubblico nuove video ricette.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.