Ieri sera ho preparato questa Torta con mele e yogurt senza burro per tre motivi: il primo non avevo il burro perciò lo sostituisco facilmente con l’olio di semi; il secondo avevo due mele che stavano per andare a male; il terzo ed il più importante avevo il colato del Kefir da filtrare.
Il risultato è questa torta di mele alta e soffice! Come vi ho già spiegato nelle altre ricette dove utilizzo il Kefir potete sostituire la dose di 125 gr con del classico yogurt bianco magro, l’effetto che otterrete è lo stesso. Per quanto riguarda invece la dose di olio di semi potete sostituirla con 70 gr di burro se ne avete, a temperatura ambiente ovviamente come per le due uova utilizzate nella ricetta stessa.
Se volete nel blog trovate anche la ricetta della Ciambella con le mele, super golosa, alta e soffice. In alternativa potete provare i Muffin con farina di riso e mele perfetti per la merenda o la colazione.
Vi piacciono le pere? Siete golosi di cioccolato? Provate la ricetta della Torta Pere e Cioccolato! Un dolce semplice da realizzare, super goloso e soffice. Perfetto per la colazione o la merenda dopo la scuola o lo studio.
Se volete potete sostituire le pere con le mele ed il risultato di questa ricetta sarà comunque ottimo!
Per esservi di aiuto in cucina vi lascio questa lista dei 5 errori da non fare quando preparate un dolce, spero vi sia di aiuto per le prossime ricette!
Questo dolce con le mele è davvero facile da preparare, pochi minuti e via in forno per la cottura. Prepariamo insieme la Torta con mele e yogurt senza burro e con scaglie di mandorle!
Ingredienti per una Torta con mele e yogurt:
Stampo utilizzato da 24 cm che se volete potete acquistare cliccando qui
ci serviranno
- Energia 404,68 (Kcal)
- Carboidrati 64,80 (g) di cui Zuccheri 33,65 (g)
- Proteine 9,81 (g)
- Grassi 13,34 (g) di cui saturi 2,62 (g)di cui insaturi 8,52 (g)
- Fibre 1,93 (g)
- Sodio 57,56 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per preparare la Torta di Mele con yogurt:
ci serviranno
Preparazione della Torta con mele e yogurt senza burro:
passaggi della ricetta
La prima cosa da fare per preparare questa soffice torta è quella di tagliare a fette le mele non troppo sottili ma neanche troppo spesse, metterle in una ciotola e bagnarle con il succo del limone. La dose di limone non l’ho indicata in quanto varia in base ai vostri gusti, più limone aggiungente in questo passaggio e più si sentirà poi quando gusterete il dolce.
Accendiamo il forno e portiamolo a 180° con modalità statico. Prendiamo ora una ciotola e rompiamo le due uova, aggiungiamo lo zucchero ed il vasetto di yogurt da 125 gr (nel mio caso ho aggiunto 125 gr di colato di Kefir del latte). Lavoriamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e ben amalgamato.
Versiamo la dose di olio di semi e continuiamo a lavorare. Se avete il burro aggiungetelo ora al posto dell’olio. Non deve essere assolutamente freddo di frigorifero, rischiate che non si sciolga bene durante la lavorazione e la relativa cottura di questo dolce con le mele.
Con un cucchiaio andiamo ora ad aggiungere le due farine precedentemente setacciate e la bustina di lievito per dolci lavoriamo ancora per qualche minuto il nostro composto.
Prendiamo uno stampo rotondo da 24 cm ed ungiamone il fondo o con dell’olio o con del burro. Versiamo metà impasto e posizioniamo su tutta la base ottenuta delle fette di mela. Copriamo le mele con il resto del composto.
Posizioniamo ora tutta la parte restante di fette di mele, spolveriamo con lo zucchero di canna ed aggiungiamo le scaglie di mandorle.
Inforniamo la nostra torta con mele e yogurt per circa 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di spegnere il forno, mi raccomando.
Lasciamo intiepidire nello stampo il nostro dolce e poi serviamolo con una bella spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito!!!
🧙♀️ Fai una Torta?
🧝♀️Si, una torta di mirtilli
🧙♀️Ma è la torta di mele, piccina, il dolce preferito dagli uomini! Una torta fatta con mele come questa
🧝♀️Oh, ha un aspetto magnifico
🧙♀️Si! Ma il suo sapore è ancora meglio del suo aspetto. Vuoi assaggiarla? Tieni, coraggio dalle un morso!
E fu così che la bella Biancaneve cadde nel sonno, per una Mela, per aver ceduto alla tentazione della Strega!
Conservazione:
La torta con mele e yogurt senza burro può essere conservata in un porta dolci fino a 4 massimo 5 giorni dalla sua preparazione.
Note:
Vi ho già presentato diverse torte con le mele perché mi piacciono davvero tanto, sono profumatissime e restano soffici anche nei giorni seguenti. Qui trovate la ricetta della ciambella con le mele che è uno dei dolci più letti del mio blog del 2020, l’avevo realizzato durante i mesi di pandemia nei quali eravamo stati costretti a stare in casa.
“In questo contenuto ci sono uno o più link di affiliazione”
Potrete seguire Le Ricette di Bea scegliendo il vostro canale social preferito o tutti quanti qui di seguito
Canale Telegram
Instagram
Facebook
Youtube
Se volete far crescere il mio blog, potete aiutarmi mettendo cinque stelle qui sotto nella sezione per le recensioni.
Spero che possiate provare le mie ricette ed avere fiducia nel mio lavoro!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.