La ricetta del Ciambellone alla Nutella con Kefir ha mille e mille versioni al Mondo, è una delle ricette più gettonate della storia della cucina secondo me. Ogni famiglia ha la sua versione, più zucchero e meno zucchero, più uova e meno uova, più Nutella o meno, latte o yogurt o burro, insomma chi più ne ha più ne metta.
Ho pensato così di scrivere la mia, se cercate nel blog ci saranno diverse ciambelle con cioccolata o cacao o altri ingredienti, ma non avevo mai scritto la versione della Ciambella con Nutella perché pensavo fosse una ricetta semplice. Poi un paio di mesi fa ho preparato questo dolce per i colleghi e mi han chiesto tutti la ricetta perché era più soffice del loro e così eccomi qua. Mesi dopo mi son ricordata di scriverla, scusate!
Per aiutarvi in cucina vi lascio anche questo interessante articolo dove ho indicato i 5 errori da non fare quando preparate un dolce, spero vi sia di aiuto!
Il Ciambellone alla Nutella è presente nella Raccolta Ricette Ciambelle e Ciambelloni presente nel blog Le Ricette di Bea, per leggere e salvare ogni dolce potete cliccare qui.
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Ingredienti per un Ciambellone alla Nutella:
ci serviranno:
- Energia 187,35 (Kcal)
- Carboidrati 34,67 (g) di cui Zuccheri 15,40 (g)
- Proteine 4,44 (g)
- Grassi 4,15 (g) di cui saturi 3,33 (g)di cui insaturi 0,55 (g)
- Fibre 0,98 (g)
- Sodio 62,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
ci serviranno:
Preparazione del Ciambellone alla Nutella:
prepariamo insieme questa ricetta
La prima cosa da fare è accendere il forno con modalità statico a 180° visto che la preparazione è molto breve ed il forno ha bisogno di qualche minuto per raggiungere la temperatura perfetta.
Prendiamo ora la ciotola e versiamo al suo interno le due uova e lavoriamole con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungiamo ora il colato del Kefir o un vasetto di yogurt bianco, a vostra scelta se magro o intero, e lavoriamo ancora per un po’ con le fruste elettriche. E’ ora la volta dei tre cucchiai di Nutella!
Aggiungiamo gradualmente le due farine e per ultima la bustina di lievito e lavoriamo il nostro composto senza lasciare grumi.
Bagniamo il fondo dello stampo da 22 cm ed infariniamolo leggermente e versiamo il composto livellandone appena la superficie e puliamo bene con l’aiuto di un lecca pentole.
Inforniamo per circa 30 – 35 minuti e prima di spegnere il forno facciamo la solita prova con lo stecchino per controllarne la cottura.
Lasciamo raffreddare il ciambellone e prima di servirlo spolveriamo con lo zucchero a velo.
Buon appetito!!!
Conservazione:
La Ciambella alla Nutella può essere conservata in un porta dolce fino a circa 4 giorni dalla sua preparazione.
Altre ricette:
Se avete lo stampo per ciambelle da 22 cm e volete provare altre ricette potete farlo cliccando qui
Vi piace il Kefir? Lo acquistate o lo producete in casa? Provate anche le altre ricette che ho realizzato utilizzando il Kefir!
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