Pasta con le polpette

Pasta con le polpette, oggi vi presento questa facile e gustosa ricetta per un ottimo primo piatto! Chi di voi nella vita non ha mai visto la scena più romantica dei cartoni della Disney? Sappiate che questa scena è resa ancora più speciale dal bel piatto di Pasta con le polpette che i due protagonisti, in questo caso i cagnolini Lilly e Biagio, si trovano a condividere questa prelibatezza e si innamorano!


Da amante dei cartoni e delle polpette in tutte le varianti possibili ed immaginabili non potevo non provarle, nel blog poi trovate tantissime altri ricette di polpette, da quelle di carne a quelle di pesce, di verdure. Potete leggere la raccolta di ricette polpette cliccando qui!


La trovate inoltre nella Raccolta di Ricette Primi Piatti di Pasta facili e veloci pronti in 30 minuti presente nel mio blog di cucina! Che aspettate a leggerle tutte?!?


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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la Pasta con le polpette

ci serviranno

150 g Carne bovina (macinata)
1 Tuorli
q.b. Sale
q.b. Pepe nero
q.b. Noce moscata
1 bicchiere Passata di pomodoro
q.b. Cipolle (tritata)
q.b. Pangrattato
1 tazza da caffè Vino bianco
q.b. Olio extravergine d’oliva
200 g Pasta (nel mio caso linguine)

800,11 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 800,11 (Kcal)
  • Carboidrati 59,06 (g) di cui Zuccheri 2,59 (g)
  • Proteine 42,69 (g)
  • Grassi 41,38 (g) di cui saturi 13,34 (g)di cui insaturi 14,41 (g)
  • Fibre 4,64 (g)
  • Sodio 1.042,15 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti per questa ricetta

ci serviranno

1 Fornello
1 Padella
1 Ciotola
1 Pentola
1 Scolapasta
1 Coperchio
1 Piatto

Preparazione della Ricetta della Pasta con le Polpette

passaggi della ricetta

pasta con le polpette

Compre prima cosa andiamo a far soffriggere il trito di cipolla nell’olio extra vergine d’oliva. Aggiungiamo poi il bicchiere di passata di pomodoro, spolveriamo con il sale ed il pepe e lasciamo cuocere per una diecina di minuti. Passiamo ora a creare le nostre belle polpette dell’amor!

Prendiamo una ciotola ed andiamo ad amalgamare la carne macinata con il pane grattato, il rosso dell’uovo, il sale, la noce moscata, il pepe. Formiamo tante piccole polpette, non devono esser troppo grandi, sono di compagnia nel sugo, non è un secondo piatto.

Ora andiamo a cuocerle nel sugo di pomodoro che stavamo preparando. Una volta posizionate tutte le polpette, sfumiamo con la tazzina di vino bianco e continuiamo la cottura per una diecina di minuti, non serve molto in quanto il sugo è già sui fornelli da un po’ e le polpette son piccole.

In questi dieci minuti ovviamente lessiamo la pasta a taglio lungo che abbiamo scelto, io uso spesso gli spaghetti, o gli spaghettoni o le linguine. Scoliamo bene la pasta e passiamola nella padella con il sugo con le nostre belle e buone polpette! Ovviamente invitate a pranzo o a cena il vostro lui o lei, non volete ripetere anche voi questa scena d’amore??
 
Buon appetito!!!

Se amate le polpette come la sottoscritta, provate anche questo secondo piatto, Polpette con patate e fagioli in padella

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