Vi piace il pandoro? Se la risposta è si non perdetevi la ricetta dei cannoli di pandoro che si preparano in pochissimi minuti, dei dolcetti che si ispirano nella forma ai classici cannoli siciliani, deliziosi e croccanti all’esterno, con un semplice ripieno a base di ricotta, i cannoli di pandoro sono un dolce di Natale scenografico e carino da portare sulla tavola delle feste.
Ecco come prepararli vi serviranno solamente dei ferri per cannoli siciliani che potrete acquistare QUI
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1) Taglia delle fette alte circa 1 cm dal pandoro (ve ne basterà mezzo, io l’altra metà l’ho utilizzata per preparare la torta di pandoro-zuppa inglese, trovate la rIcetta QUI), spianale appena con il mattarello e ritaglia dei quadrati di circa 9-10 cm di lato a seconda anche della grandezza dei vostri ferri per cannoli.
2) Spennella con uovo le punte dei cannoli che andranno a chiudersi in questo modo.
3) Chiudi i cannoli sui ferri premendo la chiusura con le dita, mettili in una teglia ed infornali a 180° per circa 15 minuti, fin quando non saranno belli croccanti e dorati.
4) Mentre i cannoli con il pandoro cuociono prepara il ripieno: lavora con le fruste la ricotta con lo zucchero, la buccia di limone grattata e un po’ di cannella in polvere a piacere tuo, aggiungi le gocce di cioccolato e metti la farcitura in una sacca da pasticciere con un beccuccio largo 1,5 cm (se non hai il beccuccio utilizza un cucchiaino).
5) Infine farcisci i cannoli di pandoro una volta che si sono raffreddati e decora con arancia candita (se vuoi la ricetta per fare i canditi in casa la trovi QUI) e servili subito.
Consigli e conservazione
Se vuoi, puoi preparare i cannoli di pandoro la sera prima e chiuderli in luogo asciutto in una scatola per alimenti.
Questi dolci con pandoro si conservano per 1 giorno in frigorifero.
Dosi variate per porzioni
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