RICETTE SENZA GLUTINE
Ricordate la marmellata di limoni? Ne avanzava un barattolino e avevo giusto giusto finito i biscotti per la merenda. Che fare? Ovvio, una crostata! 😉 Per la preparazione della frolla mi sono affidata alla ricetta indicata sulla confezione della farina per dolci Vivifree, modificandola leggermente per ottenere un impasto morbido. Con le stesse dosi potete […] Continua a leggere…
Per la festa della mamma non può assolutamente mancare una torta speciale. Speciale non significa complessa o con ingredienti ricercati. La torta che abbiamo preparato è molto semplice, soffice e delicata. E’ speciale perché è pensata senza glutine, uova e lattosio. Una morbida base al limone farcita con crema alla vaniglia e tante, tantissime fragole […] Continua a leggere…
Golosi e amanti del cioccolato, questo dolce è per voi! I tortini al cioccolato sono semplicemente sensazionali. Serviti caldi sprigionano un cuore morbido e avvolgente, racchiuso da una soffice pasta che si scioglie letteralmente in bocca. Sono una soluzione pratica quando si hanno ospiti a cena, basta prepararli in anticipo, conservarli in freezer e cuocerli […] Continua a leggere…
Ricetta facile e veloce per una colazione sana e golosa: biscotti vegan al cacao con fichi secchi. Leggeri e croccanti, senza glutine, lattosio, uova. Accompagnati da una tazza di caffè fumante sono l’ideale per iniziare la giornata (e la settimana) con il piede giusto! Ingredienti: – 225 g di farina per dolci senza glutine* (io […] Continua a leggere…
Era da tempo che cercavo l’impasto giusto per delle brioche che rimanessero morbide, profumate e leggere. Inutile dire che le prime prove non sono state troppo soddisfacenti.. Il sapore era ottimo ma sulla consistenza c’era decisamente da lavorare. Non volevo qualcosa che rimanesse pesante e si indurisse in tempo record, come capitava sempre! Ho confrontato […] Continua a leggere…
Avete preparato la torta di rose e ora non sapete cosa farvene degli albumi avanzati? Nessun problema, si trova sempre un modo per preparare un dolce! Questi biscotti sono un sempreverde, ideali in ogni occasione, che sia una festa di compleanno o un semplice dopocena goloso. Si preparano molto velocemente e con pochissimi ingredienti, niente lievito, […] Continua a leggere…
La torta di rose è un bellissimo dolce lievitato mantovano che prende il nome dalla particolare forma simile ad un bouquet di rose. E’ ideale come dolce delle occasioni speciali e perfetto per colazione. Come gusto e consistenza si avvicina molto ad una pasta brioche, non è troppo dolce né stucchevole con un goloso ripieno […] Continua a leggere…
Ricordate i biscotti vegan ai frutti rossi? L’impasto mi ha così piacevolmente sorpreso che ho deciso di riproporlo in veste nuova. Era da tempo che volevo sperimentare i biscotti cuor di mela, di cui sentivo una non secondaria nostalgia.. Questa frolla vegan con succo di mela si è rivelata una scelta vincente, frollini morbidi, dolci […] Continua a leggere…
Non so voi, ma io ho un debole per le torte cioccolatose. O meglio, per tutto quello che contempla la parola cioccolato. Questa torta in particolare è quella che associo alla colazione perfetta, quella che ti coccola e ti mette in pace con il mondo. E’ soffice, ricca, golosa e così.. inzupposa! Anche questa volta […] Continua a leggere…
Almeno durante il weekend concediamoci una colazione con assoluta calma, senza stress, orari e . 😉 Questi biscotti sono pensati per essere condivisi con tutti perché non contengono glutine, lattosio, latte vaccino e uova. Sono leggeri, friabili e dall’aroma fruttato, grazie all’aggiunta di succo di mela nell’impasto e dei frutti rossi disidratati. Buona festa dell’amore. […] Continua a leggere…
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