Pane atturato (conosciuto anche come pane grattugiato abbrustolito, o "formaggio dei poveri" in Sicilia, dove viene chiamato muddica…
L'insalata fredda di ceci è un piatto unico estivo perfetto: fresco, saziante, si prepara in pochissimi minuti ed…
L'insalata con fagioli rossi è un piatto fresco, proteico, coloratissimo e super versatile. È perfetta sia come piatto…
L'insalata di riso con zucchine crude e gamberi è un'ottima alternativa alla classica versione con i sottaceti: è…
La pasta con i pomodorini scattarisciati (o pummidori scattati) è un capolavoro della cucina povera pugliese. Il termine…
La pasta zucchine e ricotta è un classico della cucina casalinga: cremosa, leggera e pronta nel tempo di…
Pasta al forno alla pizzaiola, una ricetta facilissima per preparare una buonissima Pasta al Forno, un piatto semplice,…
Cannolicchi alla militare (o soldatina) un ottimo primo piatto tipico della cucina romana povera, un piatto semplice e…
Zucchine e ceci in padella, un ottimo primo piatto sfizioso e versatile, molto semplice ed economico da realizzare. Un…
Cicorie e fave novelle alla pugliese,una ricetta economica, facile e leggera. Fave novelle tenere e dolci accompagnate da cicoria e condite semplicemente…
Insalata Eoliana,un contorno ma anche un secondo piatto fresco e saporito, e facile da preparare.Una ricetta perfetta per un…
Pasta piselli e pancetta,un ottimo primo piatto facile e veloce che possiamo cucinare a pranzo o cena in pochissimo…
Pasta con melanzane e pomodorini,un ottimo primo piatto semplice ma buonissimo e molto sfizioso, che si prepara velocemente…
