Il cous cous al profumo di limone è un piatto fresco, leggero ed incredibilmente versatile. È perfetto come base per accompagnare pesce, pollo o verdure saltate, ma è delizioso anche gustato da solo, magari completato con un tocco di menta fresca e della frutta secca.
Ecco una ricetta base, super veloce e profumata, pronta in meno di 10 minuti.
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Cous cous al profumo di limone
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Cous cous al profumo di limone
In un pentolino, portate a bollore l’acqua (o il brodo) con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Spegnete il fuoco, versate il cous cous a pioggia e mescolate rapidamente. Coprite subito con un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti in modo che i chicchi assorbano tutto il liquido.Togliete il coperchio e sgranate il cous cous con una forchetta per separare bene i chicchi.
Aggiungete la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla, altrimenti diventa amaro), il succo filtrato, il secondo cucchiaio di olio extravergine e una spolverata di pepe nero. Date un’ultima mescolata e decorate con le foglioline di menta spezzettate a mano. Per renderlo un piatto unico super estivo, provate ad aggiungere dei pomodorini ciliegino a dadini, dei ceci precotti e della feta sbriciolata!
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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