POLPETTE DI CARNE, un grande classico della cucina italiana che amano sempre tutti, le polpette di carne un secondo…
FOCACCINE BARESI, sono dei croccanti bocconcini di focaccia con pomodori e origano o basilico, il tutto condito con abbondante olio…
CAVATELLI FATTI IN CASA, sono un formato di pasta corta fatta in casa tipico del Sud Italia. Si…
DITA DEGLI APOSTOLI, è una ricetta tipica pugliese, si preparano nel periodo di Carnevale, ma in Puglia è…
FRISE CON TONNO CAPPERI E POMODORINI, le frise è una specialità tipica pugliese, piatto semplice e leggero.Un ottimo antipasto rustico da condividere…
FRITTATA DI CARCIOFI in padella,è una ricetta facile, perfetta come salvacena o quando abbiamo degli ospiti all’improvviso. Ci…
ORECCHIETTE AL RAGU' BIANCO, è un primo piatto molto saporito e soprattutto semplice da cucinare. Il ragù bianco è un…
BRUSCHETTE CON LAMPASCIONI E TONNO,ottime da servire come antipasto. I lampascioni sono delle cipolline selvatiche dal retrogusto amarognolo.I…
FOCACCIA RIPIENA CON CIME DI RAPA,è una tipica ricetta pugliese, viene preparata con base di pasta di pane…
CARTELLATE RICETTA PUGLIESE, le Cartellate o “carteddate” è un tipico dolce natalizio della tradizione pugliese. Friabili e croccanti, vengono…
ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA, chiamate anche “recchitelle” o “strascinati”è uno dei piatti tipici della Puglia, fatto…
PESTO DI CIME DI RAPA,semplice, saporito e veloce da preparare, perfetto per condire la pasta.Possiamo usare il pesto…
FUNGHI GRATINATI Ricetta Pugliese, è una ricetta pugliese povera e tipica della tradizione contadina delle Murge semplice e…