Il cous cous al profumo di limone è un piatto fresco, leggero ed incredibilmente versatile. È perfetto come…
Stamattina niente ricette ho deciso di farvi conoscere Barattiere pugliese Il barattiere (chiamato anche barattire, o cucumarazzo è…
Che meraviglia! L'insalata di pomodori con il pane atturato (o pane grattugiato e tostato) è un capolavoro della…
I pomodori marinati alla ligure, sono il contorno estivo perfetto: fresco, senza cottura e incredibilmente profumato. Il segreto…
Pane atturato (conosciuto anche come pane grattugiato abbrustolito, o "formaggio dei poveri" in Sicilia, dove viene chiamato muddica…
L'insalata fredda di ceci è un piatto unico estivo perfetto: fresco, saziante, si prepara in pochissimi minuti ed…
L'insalata di anguria e feta è il piatto perfetto per l'estate: freschissima, pronta in 5 minuti e con…
L'insalata con fagioli rossi è un piatto fresco, proteico, coloratissimo e super versatile. È perfetta sia come piatto…
La pasta con i pomodorini scattarisciati (o pummidori scattati) è un capolavoro della cucina povera pugliese. Il termine…
Ricotta Vegana con latte di mandorle,realizzare la ricotta di mandorle in casa è un processo affascinante che trasforma…
Gli agretti (conosciuti anche come "barba di frate") sono una prelibatezza primaverile. Prepararli in padella è il modo…
Cannolicchi alla militare (o soldatina) un ottimo primo piatto tipico della cucina romana povera, un piatto semplice e…
Zucchine e ceci in padella, un ottimo primo piatto sfizioso e versatile, molto semplice ed economico da realizzare. Un…
