Pasta con zucchine ceci e tonno,una ricetta semplice, veloce e gustosissima per preparare un’ottima pasta con zucchine, ceci e tonno. È un piatto unico equilibrato, perfetto sia caldo che tiepido (ideale anche per le giornate più calde o da portare in ufficio).Un ottimo primo piatto che conquisterà tutti al primo assaggio.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la Pasta con zucchine ceci e tonno
Ascolta la ricetta
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Pasta con zucchine ceci e tonno
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Pasta con zucchine ceci e tonno
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle sottili. Scolate i ceci dalla loro acqua di vegetazione e sciacquateli rapidamente sotto acqua corrente.
In una padella capiente, scaldate un filo d’olio extravergine con lo spicchio d’aglio (sbucciato e schiacciato). Aggiungete le zucchine e lasciale rosolare a fuoco medio per circa 6-8 minuti, finché non risultano tenere ma ancora dorate.
Eliminate l‘aglio. Unite nella padella i ceci ben scolati e il tonno sbriciolato (leggermente sgocciolato se sott’olio). Aggiusta di sale e pepe e lasciate insaporire tutto insieme a fuoco basso per 2-3 minuti.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolalatela al dente, tenendo da parte un mestolino di acqua di cottura.
Versate la pasta direttamente nella padella con il condimento. Aggiungete il mestolino di acqua di cottura riservato e saltate a fuoco vivo per 1 minuto per far amalgamare tutti i sapori e creare una deliziosa cremina naturale data dall’amido della pasta e dai ceci.
Spegnete il fuoco e completate con prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, una grattugiata di scorza di limone
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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