Insalata iceberg con gamberi e tonno

Iniziamo a preparare l’insalata :mettete le uova in un pentolino con acqua fredda. Portate a bollore e calcolate 9 minuti. Scolate, passatele sotto l’acqua fredda per sbucciarle facilmente, poi tagliatele a spicchi o a fette.
​ Sbollentate i gamberi puliti in acqua salata per 2-3 minuti, oppure scottali in padella con un filo d’olio per lo stesso tempo. Lasciateli raffreddare.
​ Lavate l’insalata iceberg, asciugatela bene (fondamentale per non allungare il condimento) e tagliatela a listarelle. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà o in quattro parti.

In una capiente insalatiera, unite la base di iceberg, i pomodorini e il tonno sbriciolato grossolanamente.
Aggiungete i gamberi e adagiate delicatamente gli spicchi di uovo sodo in superficie (così non si sfalderanno mescolando).

Per valorizzare l’abbinamento mare (tonno e gamberi) e terra (uovo), prepara la vinaigrette sbattendo in una tazzina 3 cucchiai di olio evo, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Versatela sull’insalata appena prima di servire.

​Se volete dare un tocco più sfizioso, potete aggiungere qualche goccia di salsa rosa (cocktail) o un cucchiaio di maionese leggera.

Buon appetito!