RISOTTO ALLA BANANA

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INGREDIENTI:

  • 1 scalogno;
  • brodo vegetale qb;
  • mezzo bicchiere d’acqua;
  • olio;
  • sale;
  • 25 g di formaggio grattugiato;
  • 125 g di riso;
  • 1 banana.
  • glassa di aceto balsamico (facoltativo).

PREPARAZIONE:

Preparate il brodo vegetale. In una pentola mettete un filo d’olio, mezzo bicchiere d’acqua e lo scalogno tagliato a pezzetti.

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Mettete il coperchio e fate cuocere.

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Aggiungete poi il riso. Io uso quello Scotti che non scuoce.

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Fate tostare e poi aggiungeteci un po’ di brodo vegetale.

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Quando sarà a metà cottura, aggiungeteci una banana tagliata a pezzetti.

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Portate a cottura, aggiungeteci poi 25 g di formaggio grattugiato. Aggiustate di sale.

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Mescolate bene.

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Il vostro RISOTTO ALLA BANANA è pronto!

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Servite e buon appetito!

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Se volete aggiungerci un tocco in più, aggiungeteci un po’ di glassa di aceto  balsamico. Il gusto cambierà completamente!

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Questa ricetta è nata, da un’idea di mia madre! Grazie mamma!

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