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MY CHICKEN NUGGETS

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INGREDIENTI:

  • 3 sovracosce e cosce di pollo dissossato;
  • zenzero in polvere;
  • paprika dolce;
  • noce moscata;
  • pepe misto;
  • 50 g di formaggio grattugiato;
  • 200 ml di latte;
  • olio;
  • pane grattugiato;
  • sale;
  • semi di sesamo.

PREPARAZIONE:

In una ciotola con coperchio, mettete: il latte, il formaggio grattugiato; la noce moscata, lo zenzero in polvere, il pepe, la paprika dolce, un filo d’olio ed il sale.

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Mescolate bene.

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Dal vostro macellaio di fiducia fatevi disossare le sovracosce e cosce di pollo. Tagliatelo a pezzi, non molto grandi, ma nemmeno piccoli.

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Immergete tutti i pezzetti di pollo nel latte e formaggio grattugiato che avevate precedentemente preparato.

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Mettete il coperchio e fate riposare in frigorifero per 4-6 ore.

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In una ciotola mettete: il pane grattugiato, i semi di sesamo ed un pizzico di sale e poi, poco per volta, passateci tutti i pezzi di pollo. Fate aderire bene.

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Disponete tutti i pezzi di pollo in una teglia foderata di carne da forno. Lasciateli riposare in frigorifero per 30 minuti.

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Prima di cuocerli metteteci sopra un filo d’olio.

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Fate cuocere in forno caldo a 200°C in modalità sotto e sopra per 40-45 minuti. Questa tempistica è indicativa, in quanto ogni forno è diverso! Io uso la modalità forno ventilato.

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Lasciateli raffreddare a temperatura ambiente qualche minuto e poi metteteli in un piatto da portata. I MY CHICKEN NUGGETS sono pronti!

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Servite e buon appetito!

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