Ziti al forno
Ziti al forno. La pasta al forno è la pasta per eccellenza. Ne esistono mille versioni da nord a sud d’Italia. Con i piselli, con la besciamella, con i ragù, con le polpettone e chi più ne ha più ne metta. Oggi io ve ne propongo una versione “divertente”…
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Penne con sugo al tonno
Penne con sugo al tonno. Oggi vi presento una ricetta veloce e pratica con, come protagonista principale, l’ingrediente che regna indiscusso nelle dispense di tutti gli studenti universitari fuorisede: il tonno. Che sia in scatola, in vetro, sott’olio o al naturale è il salvapasto per eccellenza. Per le penne con…
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spaghetti risottati pomodorini scalogno e rucola
I pomodorini non mancano mai nel mio frigo. Con questo ingrediente è sempre possibile preparare un sugo veloce per condire la pasta. Questa è una ricetta salvafrigo in quanto il giorno in cui l’ho realizzata ho messo insieme quello che avevo pur di non buttarlo. Oltre ai pomodorini abbiamo anche…
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Bucatini all’amatriciana
I bucatini all’amatriciana sono un primo piatto tipico della cucina romana nonché un grande classico italiano. Il nome di questa ricetta deriva da un paese del Lazio chiamato Amatrice dove legenda vuole sia stato inventato questo piatto. La ricetta è così tanto emulata che è difficile risalire a quella originale, guanciale o pancetta, pecorino…
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Gnocchetti all’acqua
Gnocchetti all’acqua. Aqua e farina! solo due ingredienti che combinati come vi spiegherò tra poco renderanno al massimo garantendovi un risultato in termini di resa eccezionale. Io ne vado pazza e poi il fatto che è una ricetta veloce ed economica di certo non guasta. Gnocchetti all’acqua Ingredienti (per porzione):…
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