Si avvicina l’autunno pensiamo a riscaldarci con delle polpette in brodo di carne,accompagnate con delle melanzane tagliate a quadretti,prepariamo il brodo caldo con delle polpette,Lo possiamo servire come contorno e come primo,non sarebbero male accompagnato con tortellini in brodo.
- Ingredienti
- 1 kl carne macinata
- 1 melanzana
- 2 carote
- sedano,pepe sale,dado
- 3 patate grande
- 1 cipolla
- 1 uovo
- pan grattato
- sale pepe
- latte qb
Procedimento
Tagliate le verdure,a pezzettini piccoli,mettete una pentola sopra aggiungete l’olio e fatelo riscaldare aggiungete,la cipolla e il sedano dopo 5 minuti che si e soffritta mettete le carote,melanzana,fateli cuocere per 10 minuti con il coperchio chiuso.Aggiungete l’acqua e lasciate cuocere fino al bollore.
Prendete la carne macinata di vitello e conditala con un spicchio di aglio tagliato a pezzettini,pane macinato,pepe,un po di latte,noce moscata,sale,uovo.
Amalgamate tutto il composto con le mani e fate delle polpette per fare le polpette in brodo di carne.
Nel frattempo che il brodo bolle,mettete dentro le polpette.Lasciate cuocere il brodo con le polpette di melanzane per 40 di minuti.
Le polpette sono pronte servite e mangiate buon pranzo con le polpette in brodo di carne.
Vi aspetto nel mio blog e nelle mie pagine per condividere le ricette e si accettano i mi piaci.
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