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Polpette con sugo e piselli

Polpette con sugo e piselli, sono un secondo piatto a base di carne, ma anche un ottimo condimento della pasta,specie la domenica.Polpette con sugo e piselli.Un piatto classico che chi l’ha inventato rimarrà in eterno questa ricetta,che poi!!!! basta l’idea, è noi possiamo aggiungere tanti ingredienti

polpette con sugo e piselli

Polpette con sugo e piselli

Io non so resistere,ne preparo sempre in quantità,in modo da poterle mangiare sia a pranzo che a cena,e perchè no,anche di pomeriggio. :D

Le polpette con sugo e piselli sono abbastanza semplici da preparare,si possono cuocere anche il giorno prima per me sono un capolavoro specialmente quando si lavora l’indomani sono piu gustosi.

 Ingredienti

200 gr piselli

400 g di carne macinata

250 g di pane raffermo

100 g di latte

3 uova

40 g di parmigiano grattugiato

1 l di passata di pomodoro

1 spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva

sale pepe basilico

 

PROCEDIMENTO

Mettete ad ammorbidire il pane con il latte.L a dose di latte è indicativa, dipende da quanto è duro il pane,quindi regolatevi di conseguenza. 

Aggiungete la carne,le uova,il parmigiano,il sale ed il pepe.

Impastate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Con le mani bagnate,formate le vostre polpette

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.

Togliete l’aglio ed aggiungete la passata di pomodoro e i piselli ed un po’ di sale.

Appena inizierà a bollire,tuffate le vostre polpette .

Cuocete a fiamma bassa per circa un’ora-un’ora e mezza, con il coperchio leggermente scostato dalla pentola. Non rigirate le polpette prima di mezz’ora, per evitare che si rompano.

A fine cottura aggiungete il basilico,aggiustate di sale e pepe e servite le polpette con sugo e piselli

CONSIGLI

Se volete usare il condimento delle polpette per condire la pasta, usate 2 litri di passata invece che uno.

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Pubblicato da Juli

Salve,non sono cuoca ma ho aperto questo blog per passione,scusate gli errori.

3 Risposte a “Polpette con sugo e piselli”

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