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Zucchine fritte croccanti con pastella al curry

Zucchine fritte croccanti con pastella al curry

Oggi vi presento  una ricetta golosissima, le mie Zucchine fritte croccanti con pastella al curry. Si sa il fritto è sempre buono, ma avete mai provato a fare la pastella al curry? Vi assicuro che il sapore è davvero molto particolare e gustoso. Avevo a disposizione delle zucchine molto invitanti dell’orto di mia zia..Erano così belleda vedere e cosi grandi che non potevo assolutamente sfruttare la situazione e farle fritte, ogni tanto si può uscire fuori dalle regole con un buon fritto.  E´ una ricetta molto semplice ma bisogna farla bene se non si vuole compromettere il sapore di quello che friggiamo. Qui di seguito la ricetta

Zucchine fritte croccanti con pastella al curry
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 2 Zucchine grandi
  • 200 g Farina
  • 3 Uova
  • 1/2 bicchiere Latte
  • 1 cucchiaino Curry
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Procedere alla realizzazione delle nostre Zucchine fritte croccanti con pastella al curry

  2. In una coppa sbattete le uova e unite poco alla volta la farina, stemperando poi con il latte.
    Mescolare con cura facendo attenzione che non si formino grumi.

  3. Aromatizzate con un pizzico di sale e il cucchiaino di curry. Amalgamare bene

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  4. A questo punto immergere bene le nostre zucchine tagliate precedentemente a rondelle sottili. e lasciarle in pastella 5 minuti

  5. Nel frattemo ortare l’olio di semi di arachidi a una temeratura max di 180° e friggere le nostre zucchine. Servirle abbastanza dorate

Note

Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.

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