Oggi un buon CONTORNO DI PATATE OLIVE E PEPERONI IN PADELLA, da gustare magari con una buonissima bruschetta di pane di grano . Questo contorno si sposa benissimo con i secondi piatti a base di carne, sia bianche che rosse, soprattutto quelle cotte alla griglia. Se preferite il peperone senza la buccia, perchè poco digeribile, fateli cuocere prima in forno e poi metterli in un sacchetto per alimenti per qualche minuto, spellarli sarà molto più facile. Vi consiglio però, di unirli alle patate in padella quando queste saranno quasi cotte. La consistenza del peperone cambierà, sarà più morbida e meno croccante, ma otterrete un risultato ugualmente buono e più leggero.

Ingredienti Contorno di patate olive e peperoni in padella

300 g patate

300 g peperoni

1 cucchiaio capperi

10 olive verdi

10 olive nere

200 g salsa di pomodoro

1 bicchierino acqua

¹/₂ cipolla

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

228,45 Kcal

calorie per porzione

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Energia 228,45 (Kcal)
Carboidrati 19,66 (g) di cui Zuccheri 5,75 (g)
Proteine 3,18 (g)
Grassi 15,78 (g) di cui saturi 1,90 (g)di cui insaturi 2,66 (g)
Fibre 4,64 (g)
Sodio 795,08 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov